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Etiqueta: gran canaria

Ceniza, pescado asándose
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Pistas para comer en Gran Canaria

Echando un ojo a guías y listados, hace apenas un lustro Tenerife era la perla culinaria del archipiélago canario. Gran Canaria vivía…
Igor Cubillo21/12/2023
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¿Quiénes son Abraham Ortega y Aser Martín, candidatos a cocineros revelación en Madrid Fusión ‘23?

Abraham Ortega y Aser Martín son candidatos al premio Cocinero Revelación de Madrid Fusión.
Xavier Agulló29/11/2022
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Kabuki Gran Canaria, nuevas sendas para David Rivero

David Rivero salta del Abama Tenerife al Kabuki de Gran Canaria.
Xavier Agulló17/10/2022
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Gran Canaria se añade a las Rutas del Vino

La Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin) incorpora una nueva ruta del vino: Gran Canaria, en la Comunidad Autónoma de Canarias. …
Redacción12/07/2021
Los chefs de Mojo Picón con Onalia Bueno. Arguineguín. Mogán. III Feria del Atún y el Mar.Gran Canaria. Foto: Xavier Agulló.
  • Opinión

III Feria del Atún (Mogán, Gran Canaria). “Guest star”: Los Guayres

El turístico municipio de Mogán (Arguineguín), en el sur de Gran Canaria, volvió a celebrar el “atún y el mar” con la…
Xavier Agulló07/08/2019
Foto de familia. I Foro del Queso. Gran Canaria.
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I Foro del Queso Gran Canaria, esa maldita felicidad… Extensiones: Nelson, Texeda y El Santo

Me pillo el vuelo directo desde Fuerteventura, donde me he pasado por Paladea La Oliva (coincidiendo con el chef Caco Agrasar y…
Xavier Agulló06/04/2019
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Fernando Alcalá, ganador del I Campeonato Nacional de Tarta de Queso

Los pasados 1 y 2 de abril se celebró el I Foro Gastronómico Internacional del Queso Gran Canaria Cheese Meeting en el…
Redacción03/04/2019
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Naturaleza-restauración: el círculo se cierra en Texeda

Tejeda es un enclave natural en el corazón de la isla de Gran Canaria que resulta imponente a la vista… y al…
Francisco Belín04/03/2019
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Aquanaria, lubinas XXL: de Canarias al mundo

¿Por qué hemos escogido este mes las lubinas Aquanaria? Porque se trata de piezas XXL de entre 2 y 4 kg de…
Redacción18/02/2019
Juanlu Fernández y Dolce Suárez, del restauirante Lu. II Feria del Atún de Mogán. Arguineguín. Gran Canaria. Foto: Xavier Agulló.
  • Opinión

Juanlu Fernández estelariza la 2ª Feria del atún de Mogán (Gran Canaria). “Guest star”: La Aquarela

La mala temporada estival ‘18 del bonito en Canarias -fruto en gran parte, me cuentan los pescadores locales, de un abusivo cerco…
Xavier Agulló17/08/2018
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Breve pero estelar voltio por Gran Canaria: Qué leche; Khun; y Finca La Laja

Paseando la historia reciente por Las Palmas, el hotel Madrid, en cuya terraza escribía Leopoldo Panero -cerveza y cigarrillos Kruger en mano-,…
Xavier Agulló10/04/2018
Manuel Alonso. Casa Manolo. Daimús. Valencia. Foto: Xavier Agulló.
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En hombros de gigantes (2): Casa Manolo. Escolio: I Feria del Atún (Mogán, Gran Canaria)

Más de un año hacía que le debía visita a Manuel Alonso, el “grande” al frente de su Casa Manolo (Daimús, Valencia).…
Xavier Agulló04/09/2017
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