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Etiqueta: internacional

  • Actualidad

Carne, la marca de hamburguesas de Colagreco abre en Santiago y busca locales en Madrid

La internacionalización de la marca empezó en 2021 en Singapur y se consolida en 2022, en Santiago y Arabia Saudí.
Redacción12/07/2022
  • Opinión

Cocina Internacional

¿Sabían que uno de cada tres restaurantes en España son de comida internacional? Al menos eso es lo que dice un informe…
Carlos Maribona30/05/2022
  • Opinión

Restaurantes dentro y fuera de nuestras fronteras. Hablan los chefs

La mirada a la gestión del covid en otros países ha favorecido que las fragilidades en el nuestro se evidencien aún más.…
Mónica Ramírez09/12/2020
La villa de Teguise, sede del II Congreso Internacional de Periodistas Gastronómicos (II IFWM19). Lanzarote. Islas Canarias. España.
  • Actualidad

Lanzarote acoge el II Congreso Internacional de Periodistas Gastronómicos (IFWM19) con la sostenibilidad como eje

Al congreso, que se enmarca en el contexto del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote (Teguise, del 22 al 24 de noviembre), acudirán una…
Xavier Agulló14/11/2019
Ferran, Albert y Guy. Heart. Ibiza. @The_Vitorino
  • Opinión

Heart Ibiza V Aniversario: los límites de un sueño

Coincido con Ferran en el avión que nos llevará a vivir el inusitado embrujo del Heart de Ibiza, una singularidad que creó…
Xavier Agulló13/07/2019
Los chefs. Encuentro de Mares. Aponiente. Puerto de Santa María.
  • Opinión

“Encuentro de Mares”, un congreso rompedor con Ángel León como divisa

Málaga y Cádiz, la opulenta biodiversidad del estrecho, la gestión científica y sostenible de los mares y, por supuesto, sus diferentes (y…
Xavier Agulló20/06/2019
II Foro Internacional de la Papa. Tenerife. Islas Canarias.
  • Despensa

Foro Gastronómico Internacional de la Papa, Tenerife, 25 y 26 de marzo

La segunda edición del Foro Internacional de la Papa pone el foco sobre la historia de la papa, el papel del tubérculo…
Xavier Agulló20/03/2019
Mikel Astorga e Ismael Alonso. Riad Elisa. Marrakech. Marruecos. Fotos: Xavier Agulló.
  • Opinión

Marrakech con Isma Alonso en el Riad Elisa. Plus: La Table Marocain de Yannick Alléno

Si volar a Marrakech desde Canarias con Binter es un lujazo de poco más de hora y media sin las penalidades de…
Xavier Agulló13/03/2019
Ferran Adrià. Madrid Fusión 2019
  • Opinión

Madrid Fusión ’19, un resumen frenético. Los fastos: Soma by Luke, Dogma y Clos

Comienza Madrid Fusión 19 en el Viva Madrid, esta taberna de Santa Ana que nos viaja a la vez a 1856 y…
Xavier Agulló03/02/2019
Los "protas" de la cena imposible en las cumbres de Garndvalira. Grandvalira. Andorra.
  • Opinión

Snow Club Gourmet en Grandvalira: la cena imposible en las cumbres

¿Quieres saber (y disfrutar) lo que es el esquí gastronómico? Primero, olvida todo lo que sabes: el fast food adocenado, los insulsos…
Xavier Agulló25/01/2019
Patricia Quintana. México DF. México. Fotos: Xavier Agulló.
  • Restaurantes

Se va Patricia Quintana, la gran dama de la cocina mexicana

Conocí a Patricia Quintana, la gran dama de la cocina mexicana, la primera vez que acudió a Madrid Fusión, hace ya años,…
Xavier Agulló01/12/2018
Hotel Six Senses Douro Valley. Valle del Douro. Portugal.
  • Opinión

El Douro visto desde hotel Six Senses: un “finde” de película y vinos en Portugal

Gira la carretera que nos lleva de Oporto a Lamego en el mimoso silencio de la “limo”, y explotan entonces entre el…
Xavier Agulló18/11/2018
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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