Cosmovisión y cocina ancestral con Aníbal Criollo
El relato de uno de los portadores de tradición más significativo del panorama gastronómico colombiano se traslada desde la Laguna de la…
Concurso de croquetas con jamón Joselito en Madrid Fusión
A lo largo de estos días, la organización de Madrid Fusión ha ido anunciando las fechas y contenidos de los diferentes concursos…
Ganadores de los premios Trayectoria, Investigación y Desarrollo de Madrid International Pastry
La segunda edición de Madrid International Pastry M*I*P otorgará, por segundo año consecutivo, los reconocimientos a la Trayectoria, Investigación y Desarrollo a…
Los jóvenes y su nuevo mundo
Érase una vez un vasco, un andaluz, una asturiana, un murciano, un catalán, dos madrileños, dos manchegos, dos valencianos… Aunque lo parezca…
¿Quiénes son los ocho finalistas que compiten por el premio Cocinero Revelación?
La nueva edición de Madrid Fusión, que se celebrará en unas semanas -del 31 de mayo al 2 de junio-, dará a…
El Concurso Nacional de Escabeches se celebrará durante Madrid Fusión
El congreso Madrid Fusión, que se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio, contará con un nuevo certamen: la segunda…
Primera edición a la empresa más sostenible en Madrid Fusión
Madrid Fusión anuncia un nuevo concurso: el premio a la sostenibilidad patrocinado por Aquanaria. Se trata de un certamen cuyo objetivo es…
Madrid International Pastry celebrará su segunda edición del 31 de mayo al 2 de junio
La segunda edición de Madrid International Pastry se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio dentro del congreso Madrid Fusión…
Madrid Fusión 2021 confirma nuevos ponentes
Madrid Fusión 2021, la gran cita internacional de la gastronomía, que se celebrará de forma presencial en Ifema del 31 de mayo…
Concurso Nacional de Escabeches
Durante la celebración de la próxima edición de Madrid Fusión, se celebrará el Concurso Nacional de Escabeches organizado por Raíz Culinaria Castilla-La…
Madrid Fusión celebrará su nueva edición del 31 de mayo al 2 de junio en Ifema
Madrid Fusión, uno de los congresos gastronómicos más influyentes del mundo, anuncia sus fechas. Del 31 de mayo al 2 de junio…
Las ponencias de Reale Seguros Madrid Fusión se emiten por primera vez en la web
Madrid Fusión pone en marcha «Gastronomía, esperanza y futuro” #Gastroesperanza, con iniciativas de apoyo al sector. Chefs como Ángel León, Josean Alija,…