San Sebastian Gastronomika Archives

«Vamos al máximo nivel gastronómico», asegura Joan Roca. Habla de The Macallan TimeSpirit El Celler de Can Roca, el restaurante que abrirá…

Están en juego 8.000 euros y el prestigio de ganar la 21 edición del concurso de cocina con los aceites de oliva…

Los peruanos Pía León, jefe de cocina de Kjolle y Virgilio Martínez, responsable de la marcha del restaurante Central, ambos en Lima,…

Autoridades y comité técnico han mostrado, durante la presentación de esta nueva edición del congreso que ha tenido lugar hoy en el…

El Palacio Kursaal de San Sebastián volverá a reunir en esos primeros días de octubre a gran parte de los grandes chefs…

Si les pido que piensen en alguna persona que se mantiene ininterrumpidamente en la élite de su profesión durante más de cincuenta…

San Sebastián, ciudad abierta, título de un poema del hernaniarra Gabriel Celaya, será el lema de la próxima edición de San Sebastian…

La fusión culinaria es tan antigua como la propia cocina, y Madrid Fusión lo recuerda cada año.

Miguel Ángel Matiaci, de Asador Juancaballo (Úbeda, Jaén), nos deja su receta participante en la XX edición del Premio Internacional de Cocina…

Un año más el decano de los Congresos – San Sebastián Gastronomika – nos dejó la mejor tarta de manzana de España…

El éxito de Gastronomika es también el de Roser Torres. Juntos, ayudaron a cambiar la cocina.

Ahora que los cocineros están más presentes que antes los santos, se nos hace extraño pensar en los tiempos en los que…