De islas y vinos
¿Son diferentes los vinos que se elaboran en una isla? Para responder a esta pregunta un grupo de expertos internacionales, incluyendo a…
La grandeza de los vinos insulares
Mientras la tormenta Claudia se enseñoreaba del Sur de la isla de Tenerife el pasado jueves 13, con unas lluvias pocas veces…
Michelin reivindica los otros vinos andaluces
Desde que en 2019 Michelin adquirió el 40 por ciento de la revista The Wine Advocate de Robert Parker, el peso específico…
6 vinos de altura recomendados por un Master of Wine
El aumento de las temperaturas y el cambio climático hace que muchos viñedos busquen frescor en las alturas y que los vinos…
Vinos y aceites de dehesa
A menudo el mundo de olivo y la viña van de la mano amparados dentro de una misma explotación agraria. Es bastante…
El renacer de la Malvasia de Sitges
29Sitges, 1935. Manuel Llopis i de Cascades dona las últimas parcelas de Malvasia de Sitges al Hospital San Juan Bautista, con la…
Pepe Solla enciende “La Taberna”: brasas, vino y alma gallega con identidad propia
En la historia de las casas gastronómicas que dejan huella, hay momentos de inflexión que no se anuncian con ruido, sino con…
Castell d’Encús: vino de altura y de autor
Que palabras como Ekam o Majjan formen parte del vocabulario habitual de un maridaje es símbolo de la relevancia de los vinos…
Este año hay que comprar burdeos
“Conseguir botellas de cosas que luego son muy difíciles de conseguir y comprarlas al mejor precio”. Éstos son, en palabras de Quim…
Algo huele a jerez en Dinamarca
Puede que no tengan flamenco, ni salinas, ni tabancos, pero algo huele a jerez en Dinamarca. Los nórdicos parecen haber entendido a…
De vinos por Madrid
Al ritmo que crece el interés y el conocimiento del vino se amplía la oferta enogastronómica de la capital con negocios que,…
De la airén a la bobal, una travesía por la rutas enológicas del vino castellanomanchego
Con cerca de medio millón de hectáreas dedicadas al cultivo de la vid, a Castilla-La Mancha nadie le rebate el título de…
