Los próximos 11 y 12 de enero se organizará la cuarta edición de la Feria de la Trufa en Vilanova de Prades, una de las zonas catalanas más productivas de este producto. A  modo de…

El Consejo Regulador de la Ribera del Duero acaba de anunciar que su primer vino blanco con   la contraetiqueta de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de la región ya está en el mercado. Te descubrimos cuál…

La legislación alimentaria tiene pendiente la actualización de las normas de calidad de determinados productos como el aceite de oliva, el aceite vegetal, las conservas vegetales, los caldos, consomés, sopas y cremas, las galletas, las…

A lo largo de 2019 el equipo de  Reale Seguros Madrid Fusión ha rastreado el territorio español en busca de jóvenes talentos que, bajo el patrocinio de Balfegó, optarán al Premio Cocinero Revelación 2020. Estos…

Rosa María Esteva logra revivir en toda su esencia el alma del primer Mordisco –abierto en 1987- que se cerró para dar lugar al desaparecido Hotel Omm, en tres espacios con el mismo apellido y…

Javier Muñoz-Calero Calderón estrena en Madrid su proyecto más personal: Ovillo. Se trata de un nuevo espacio gastronómico, en el madrileño barrio de Chamartín, cuya propuesta gastronómica se basa en la cocina clásica internacional elaborada con producto de…

Coincidiendo con los 10 años desde la creación de la primera taberna Arzábal, Álvaro Castellanos e Iván Morales, dueños de Grupo Arzábal, hacen gala de su lado más castizo en su nuevo local, Madrí, ubicado…

La aplicación Too Good to Go en España nos facilita los datos sobre el desperdicio alimentario y nos ofrece algunas claves para evitarlo en Navidad, una de las épocas de mayor consumo.

Silva Colmado abre sus puertas en Valdebebas, en Madrid. Se trata de un espacio de 400 metros cuadrados con seis puestos especializados en cada categoría: pescadería, panadería, charcutería, pollería, frutería, carnicería y cocina.

La cuenta atrás de Reale Seguros Madrid Fusión 2020, el congreso de gastronomía más dinámico del mundo, ya está activada. Más de 300 profesionales llegados de los cinco continentes se darán cita en los pabellones…