Pía León: “Al comienzo no me gustaba ser protagonista, pero aprendí a aceptarlo”
Durante años, el nombre de Pía León estuvo ligado a Central, pero en la última década ha trazado un camino propio que…
Gastronomika 2025 mirara al mar y a la tradición y tendrá en el escenario al nuevo triestrellado Aitor Zabala y al mejor restaurante del mundo
El chef peruano Mitsuharu Tsumura al frente de Maido, elegido mejor restaurante del mundo este 2025 por la lista The50Best, y Aitor…
Leña Barcelona se enciende este septiembre con menú semanal, brunch, DJ’s y dulces fiestas tradicionales
Desde su apertura hace poco más de ocho meses, Leña se ha convertido en uno de los espacios gastronómicos más dinámicos de…
Guayaquil se convierte en epicentro culinario con el Congreso Internacional “Gastronomía 360”
Guayaquil se prepara para recibir a algunos de los nombres más destacados del panorama gastronómico mundial y nacional durante la primera edición…
Más oferta gastronómica en la feria popular de Andorra Taste 2025
Por cuarto año consecutivo, y en el marco del evento Andorra Taste Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña, la población andorrana…
Pa de Kg, el pan en las manos de un cocinero
Es un miércoles de casi vacaciones en Barcelona. Noventa hogazas de quilo reposan en las estanterías del número 12 del Carrer del…
¿Cómo han afectado los incendios al vino?
Cuando todavía no se han apagado los últimos rescoldos de los incendios que han arrasado el noroeste peninsular durante el mes de…
Lupita Vidal: La resistencia ya no se postula, se cocina
La carne pura que se desprende de esa coraza dura es también una metáfora de lo que ha sido su trabajo durante…
Tivoli Kopke Porto Gaia: La nueva referencia gastronómica de lujo en el corazón vinícola del Duero
En pleno centro de Vila Nova de Gaia, una de las zonas más vibrantes y regeneradas de Portugal, nace Tivoli Kopke Porto…
Andorra Taste se consolida como gran foro mundial de la alta cocina en altitud con más de 20 voces internacionales
El futuro de esta cocina de alta montaña se debatirá y labrará, un año más, tanto desde la vertiente profesional del encuentro…
LA Almazara: un templo para el aceite en Ronda
Desde la carretera, en medio de un campo de olivos, asoma un cubo metálico como un espejismo. Parece un artefacto arqueológico caído…
‘Menú del día’ de Rodolfo Reich y otras lecturas para alimentar el alma
Los recuerdos también alimentan. Nutren la memoria, el imaginario, la identidad. Nos construyen. El sabor, los aromas y su capacidad evocadora; el…
