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Pía León: “Al comienzo no me gustaba ser protagonista, pero aprendí a aceptarlo”

Durante años, el nombre de Pía León estuvo ligado a Central, pero en la última década ha trazado un camino propio que…
Marissa Chiappe12/09/2025
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Gastronomika 2025 mirara al mar y a la tradición y tendrá en el escenario al nuevo triestrellado Aitor Zabala y al mejor restaurante del mundo

El chef peruano Mitsuharu Tsumura al frente de Maido, elegido mejor restaurante del mundo este 2025 por la lista The50Best, y Aitor…
7Caníbales11/09/2025
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Leña Barcelona se enciende este septiembre con menú semanal, brunch, DJ’s y dulces fiestas tradicionales

Desde su apertura hace poco más de ocho meses, Leña se ha convertido en uno de los espacios gastronómicos más dinámicos de…
7Caníbales10/09/2025
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Guayaquil se convierte en epicentro culinario con el Congreso Internacional “Gastronomía 360”

Guayaquil se prepara para recibir a algunos de los nombres más destacados del panorama gastronómico mundial y nacional durante la primera edición…
7Caníbales10/09/2025
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Más oferta gastronómica en la feria popular de Andorra Taste 2025

Por cuarto año consecutivo, y en el marco del evento Andorra Taste Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta Montaña, la población andorrana…
7Caníbales09/09/2025
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Pa de Kg, el pan en las manos de un cocinero

Es un miércoles de casi vacaciones en Barcelona. Noventa hogazas de quilo reposan en las estanterías del número 12 del Carrer del…
Rais Esteve09/09/2025
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¿Cómo han afectado los incendios al vino?

Cuando todavía no se han apagado los últimos rescoldos de los incendios que han arrasado el noroeste peninsular durante el mes de…
Alberto Luchini08/09/2025
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Lupita Vidal: La resistencia ya no se postula, se cocina

La carne pura que se desprende de esa coraza dura es también una metáfora de lo que ha sido su trabajo durante…
Yoab Samaniego Behar05/09/2025
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Tivoli Kopke Porto Gaia: La nueva referencia gastronómica de lujo en el corazón vinícola del Duero

En pleno centro de Vila Nova de Gaia, una de las zonas más vibrantes y regeneradas de Portugal, nace Tivoli Kopke Porto…
7Caníbales04/09/2025
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Andorra Taste se consolida como gran foro mundial de la alta cocina en altitud con más de 20 voces internacionales

El futuro de esta cocina de alta montaña se debatirá y labrará, un año más, tanto desde la vertiente profesional del encuentro…
7Caníbales03/09/2025
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LA Almazara: un templo para el aceite en Ronda

Desde la carretera, en medio de un campo de olivos, asoma un cubo metálico como un espejismo. Parece un artefacto arqueológico caído…
Lakshmi Aguirre03/09/2025
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‘Menú del día’ de Rodolfo Reich y otras lecturas para alimentar el alma

Los recuerdos también alimentan. Nutren la memoria, el imaginario, la identidad. Nos construyen. El sabor, los aromas y su capacidad evocadora; el…
Esperanza Peláez02/09/2025
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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