Ebisu by Kobos, un nuevo pasaporte a Japón
José ‘Kobos’ Cortés ha sabido generar expectativas como pocos. Primero en el sótano de Matritum, en el barrio madrileño de La Latina,…
Regresa la cocina de altura con Andorra Taste
La cocina alpina suiza actual a cargo de Sven Wassmer, del triestrellado Memories, la furtiva de la montaña alavesa de Edorta Lamo…
El trío de Disfrutar comparte el Premio Nacional al mejor chef
Es la primera vez que tres cocineros comparten el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Jefe de Cocina que otorga la Real…
Haramboure, el bistró vasco que dará que hablar
Aunque es una afirmación altamente discutible y rebatible, hay quienes afirman (e incluso hasta se lo creen) que, actualmente, los 50 son…
Sara Fort, Premio Nacional a Mejor Jefe de Sala
La maître de Paco Roncero Restaurante** (Madrid), Sara Fort, es la nueva Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Director de Sala, según…
Andorra Taste vuelve para mostrar los tesoros de la cocina de alta montaña
El II Encuentro Internacional de Cocina de Alta Montaña, que se celebrará en Andorra del 13 al 17 de septiembre en la…
Taïrroir y JL Studio, nuevos tres estrellas de Taiwán
Taiwán cuenta ya con tres triestrellados al sumarse a Le Palais los restaurantes Taïrroir, que en la capital ofrece cocina taiwanesa contemporánea,…
Rocambolesc se pasa al salado con una bikinería en Girona
Rocambolesc da el salto del mundo frío y dulce al salado y caliente con un local especializado en bikinis (del tradicional sándwich…
Raúl Miguel Revilla (Zalacaín), Premio Nacional al mejor sumiller
Raúl Miguel Revilla (Madrid, 1977), que ejerce como jefe de sumilleres en el restaurante Zalacaín, ha conseguido el Premio Nacional de Gastronomía…
La primera promoción de Madrid Culinary Campus ya está en las aulas
Los primeros estudiantes del Grado en Gastronomía e Innovación Culinaria, el programa con el que debuta Madrid Culinary Campus (MACC) han recibido…
El premio de cocina con AOVE celebra su XX edición en Gastronomika
El Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, Paraíso Interior”, dotado con 8.000 euros, celebrará su vigésima edición…
La Plaza de Mercado de Envigado luce su renovación en Cosechando Sabores
El dos y tres se septiembre, la coina antioqueña en Medellín.