Fallece Steve Huxley, maestro cervecero
Muere en Barcelona el maestro cervecero Steve Huxley, autor de «La cerveza… poesía líquida. Un manual para cervesiáfilos» y pionero de su…
Se busca al mejor catador de quesos suizos
Quesos de Suiza busca al mejor catador de quesos suizos, para dar con él o ella, la Universidad de Barcelona acogerá, el 31…
Roca & Gasol: el cinco titular
Luis y el señor Kandinsky es un cuento de autoayuda, a partir de los valores de los Roca i de los Gasol,…
El café, amplificador de aromas y sabores en Nerua
LA COCINA DE NERUA EXUDA CREATIVIDAD, POR ESO CUANDO ILLY SE PLANTEÓ ALIARSE CON UN COCINERO PARA INVESTIGAR EL USO CULINARIO DEL…
¡Catas entrañables! #ssg15 (III)
Lo mejor del San Sebastian Gastronomika es la posibilidad de catar los mejores vinos y de probar los mejores bocados. Esto sí…
La emoción hecha vino
Ernest Hemingway decía que el vino es la cosa más civilizada del mundo y su afirmación quedó de nuevo patente en San…
Brindar con el viejo Plinio
Naturalis Historia (Història Natural), de Plinio el Viejo, es una de las enciclopedias más antiguas que se conservan y de las pocas que han sobrevivido…
El japonés Michito Kaneko, mejor bartender del mundo en la World Class Competition 2015
Celebrada entre los días 31 de agosto y 4 de septiembre en Ciudad del Cabo, Sudáfrica, la gran final reunió a los…
La revolución tranquila de los vinos gallegos
Con un 60% de todas las uvas cultivables en España, Galicia es un verdadero parque jurásico de variedades, muchas de ellas desconocidas.…
Los grandes maestros de la gastronomía
Muchos no fueron cocineros, pero construyeron la historia de la gastronomía. Escribiendo sobre ella como hicieron Brillat Savarin y Grimod de la…
Redescubriendo Priorat
Algo está pasando en Priorat. La que fuera hace dos décadas una de las denominaciones más aclamadas, referente nacional e internacional, sinónimo…
Uno de los nuestros: Peter Richards – Master of Wine
Peter Richards es uno de los más reconocidos comunicadores de vino del Reino Unido. Aunque su trayectoria y logros profesionales hablan por…