El margarita en evolución
Ah, el Margarita. Esta mezcla icónica de tequila, limón y licor de naranja, coronada con sal. Quita la sed y prende la…
María Fernanda Di Giacobbe, el cacao como discurso
Desde Zulia hasta Paria, pasando por la isla de Margarita, y desde Caracas hasta el Amazonas, Venezuela está bendita por una cruz…
Hacienda Tiracomilla, una quesería heroica a 3800 metros de altura
Hace mucho tiempo que en mis viajes por países andinos pruebo cuanto queso se cruza en mi camino. Primero venía de la…
Copa en mano por la historia del vino
Recorrer la historia del vino, siempre mejor copa en mano, es lo que propone el séptimo volumen del «Sapiens del vino», que…
Sabotaje millonario en Cepa 21
Sobre las 3:30 horas del pasado domingo una persona encapuchada se introdujo en las instalaciones de la bodega Cepa 21, ubicada en…
Pamela Federici y Ricardo García estudian el cambio climático en la vid
El cambio climático es un hecho, y aun así es un eje de discusión constante, no tanto por lo evidente de su…
Pablo Piñata consagra Mixtape: “a la coctelería del mundo le falta identidad”
Tiene pelo, barba y bigotes canosos. Tiene, también, aires recios, cual cowboy contemporáneo: una camisa de leñador, un pañuelo al cuello, tatuajes…
Vinos de Patio, la chispa del cambio
Van llegando de a uno: Luis, el mayor y con más medallas ganadas en concursos regionales, Pablo, ‘el talento’, quien siempre soñó…
Fallece Maribel Mijares, primera enóloga de España
En un mundo entonces mayoritariamente masculino como el del vino, Mª Isabel (Maribel) Mijares fue una pionera. Al acabar su licenciatura en…
Arroz de Morelos, una sinfonía con Denominación de Origen
La historia se entreteje con el presente en las fértiles planicies de Morelos. En cada surco de la tierra se cultiva un…
Barcelona Wine Week: El futuro del vino en cinco tendencias
El mundillo del vino se ha dado cita está semana en la Ciudad Condal. Bodegueros, viticultores, sumilleres, críticos, prensa especializada y responsables…
Días de gloria para el vino
Entre la semana que se nos fue y la que entra, el vino vive su momento de gloria en España. La Barcelona…
