El libro póstumo de Anthony Bourdain
La guía de viajes en la que el chef estaba trabajando cuando murió en 2018 verá finalmente la luz después que su…
Cómete el Día del Libro
En algunas comunidades autónomas esta semana se celebra el Día del Libro. ¿Qué mejor oportunidad para actualizar nuestras lecturas gastronómicas? Damos una…
Las DD.OO se posicionan sobre la revisión de la figura de la IG de la Unión Europea
EFOW y CECRV, las organizaciones representativas europea y española de las denominaciones de origen de vino, han trasladado a la Comisión Europea…
Menorca exhibe la riqueza de sus productos en las jornadas gastronómicas de abril
Durante dos fines de semana de la última quincena del mes de abril, Menorca ofrecerá sus jornadas gastronómicas sobre el pescado en…
La hora de los corderos
España es tierra de corderos. Especialmente Castilla y León, que es igualmente tierra de asados en hornos de leña. De esa conjunción…
Pa de kg, la nueva tentación barcelonesa para los amantes del pan
Desde el pasado mes de noviembre, Barcelona cuenta con un nuevo punto de encuentro para los amantes del pan de calidad: Pa…
Presentación de la campaña promocional «Un país infinito en productos del mar y recetas»
El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha presidido la presentación de la campaña promocional «Un país infinito en productos…
Taberna Arzábal
Iván Morales y Álvaro Castellanos, de Taberna Arzábal (Madrid), publican su primer libro con más de 100 recetas de la cocina tradicional…
Oilquality revoluciona la clasificación de los aceites de oliva y abaratará el coste de su producción
Según la información del Centro Tecnológico del Olivar y el Aceite (Citoliva), varias empresas se han aliado para llevar a cabo una…
Healthy Kitchen de Xavier Pellicer
El camino hacia la biodinámica ha llevado al cocinero Xavier Pellicer a la publicación del libro Healthy Kitchen, de Planeta Gastro, en…
El Sello Azul de MSC pretende ofrecer una garantía de sostenibilidad pesquera
Marine Stewardship Council (MSC), organización internacional sin ánimo de lucro cuyo objetivo es hacer que la pesca sea una actividad sostenible, presentó…
El Reino Unido prohibirá la importación de foie-gras
Llega la primera consecuencia gastronómica del Brexit. Fuera ya del mercado común europeo, el Reino Unido prevé prohibir la importación de foie-gras,…