DespensaEmbutidos Patatera, el embutido extremeño que brilla por su sencillez A pesar de sus orígenes humildes, muchos restaurantes la están elevando a una nueva dimensión.
DespensaEmbutidosProductos y productores ¿Peligra el jamón de bellota por el cambio climático? Las sequías han afectado a la producción de bellota.
DespensaEmbutidos Joselito abre local en Madrid La marca de jamones Joselito abre local en la calle Velázquez de Madrid con una oferta para degustar sus productos tanto a…
DespensaEmbutidos Concurso de croquetas con jamón Joselito en Madrid Fusión A lo largo de estos días, la organización de Madrid Fusión ha ido anunciando las fechas y contenidos de los diferentes concursos…
DespensaEmbutidos Dos empresas americanas, dispuestas a producir y vender sus propios jamones El mayor activo gastronómico de España. El jamón ibérico es un producto reconocido por todo el mundo, bandera del país y de…
DespensaEmbutidos Joselito desvela el poder del jamón de bellota 100% frente a las enfermedades inflamatorias intestinales José Gómez -y su hijo, también José-, de Joselito, deslumbraron al “tout Madrid” gastronómico con la presentación de una innovadora y reveladora…
DespensaEmbutidos Nace la Academia de las Artes y las Ciencias del Jamón Ibérico La Academia de la Artes y las Ciencias del Jamón Ibérico de España es un proyecto nuevo que nace como una entidad…
DespensaEmbutidos 7 señas de identidad del jamón de Teruel Para evitar confusiones en la compra de jamón, la D.O. Jamón de Teruel acaba de publicar una infografía con las características que…
DespensaEmbutidos Arantza Gómez, “Para hacer un buen jamón no hacen falta ‘Es’. Hay que sustituir lo químico por el mimo” Arantza Gómez forma parte de la quinta generación de jamoneros. Ella dirige el complemento andaluz, en Jabugo, de una famosa y centenaria…
DespensaEmbutidosRecetas ¿Jamón con fresas? Sus aromas dicen sí Resulta que nuestro cerebro tiene razón cuando nos propone “guarrindongadas” -gracias, David de Jorge, por darles visibilidad- como unir chocolate y chorizo…
DespensaEmbutidos Cal Tomàs, carnes y embutidos de Óscar Laura y Miquel Gordó son la cuarta generación de Cal Tomàs, una empresa familiar catalana dedicada a la ganadería y elaboración de…
DespensaEmbutidos Chorizo sin aditivos y con ingredientes naturales En nuestra despensa de esta semana, os traemos uno de los productos más emblemáticos de tierras riojanas, su chorizo. Un embutido que cuenta,…