Pasillo de honor para la gran anfitriona de Casa Leopoldo
Rosa Gil hizo su entrada a la sala principal del actual Casa Leopoldo tras despedir al alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, que…
Aperitivo 50Best: suben Hermanos Torres y Txispa, cae Dacosta
El 19 de junio se desvela en Turín la lista 50Best de los mejores restaurantes del mundo, tan esperada como polémica. Como aperitivo,…
Nace Discover-Eat 2025: el primer foro internacional de gastronomía, destino y territorio en entornos rurales
Del 8 al 11 de junio, Castilla-La Mancha acogerá Discover-Eat 2025, el primer foro internacional que une gastronomía, turismo, identidad y desarrollo…
Madrid Culinary Campus lidera el diálogo gastronómico europeo con el proyecto Gastronomic Crossroads
Madrid Culinary Campus (MACC), el centro de innovación gastronómica y empresarial de la Universidad Pontificia Comillas impulsado conjuntamente con el grupo Vocento,…
Dos pizzerías españolas en el ranking de las mejores de Europa
Napoli on the Road (Londres) repite por segundo año consecutivo como mejor pizzería europea según el ranking 50 Top Pizza Europa 2025,…
Michelin México 2025: Reconocimientos, silencios y preguntas
El Foro Codere fue sede este 2025 de la segunda entrega de estrellas Michelin en el país. En una ciudad bajo tormentas,…
De Pabú al anís de Chinchón: lo mejor de la gastronomía madrileña según su Academia
En Madrid cabe todo, gastronómicamente también. Así lo demuestra el palmarés de los premios 2025 de la Academia Madrileña de Gastronomía, que…
Alta gastronomía y compromiso humanitario contra el hambre en Gaza
Andrés Torres, chef y propietario del restaurante Casa Nova (1 Estrella Michelin y 1 Estrella Verde) y presidente de la ONG Global…
Andorra se reivindica como destino gastronómico
Nieve, compras y naturaleza. Los argumentos habituales para visitar Andorra rara vez incluían su gastronomía. No es sólo un tópico, lo confirman…
Paz Levinson y la nueva era de la sommellerie
Paz Levinson nació en Argentina y se formó en literatura antes que en la copa. Se estableció en Francia hace más de…
La otra cumbre (gastro) de Kioto
La cocina tradicional con mayor influencia en el resto del mundo es sin duda la japonesa. Si hablamos de los grandes movimientos…
Dehesa de los Canónigos pierde a su fundador, Luis Sanz
Luis Sanz Bustos, fundador de Bodega Dehesa de los Canónigos y considerado una de las piezas fundamentales de la revolución enológica de…