Quique Dacosta: “Soy un obrero de la cocina”
“Ya no tengo prisa ni me presiono. He logrado todo en términos reputacionales”, afirma.
Palacio Ico, Lanzarote, mimbres de futuro
En otra confluencia espacio-temporal, Teguise hubiese podido ser la luminosa Ibiza de los 60, o la seminal Mikonos. En este continuum, la…
Ocho lugares donde comer en las playas de Barcelona
Tejada Mar está situado frente a la playa de la Barceloneta, en la falda del hotel W, y está liderado por Romain…
Los mejores bares de Barcelona 2022
La Mención Honorífica ha ido para Can Culleretes y Ca l’Isidre, dos históricos del centro.
Central número dos y tres españoles entre los diez mejores del mundo
The World’s 50 Best encumbra al danés Geranium, Disfrutar tercero, y DiverXo cuarto.
Bésame mucho (Tenerife), “alto chiringuito”
La fuerza motriz es el producto y su cigüeñal la sensibilidad del chef, José Antonio Casado.
Virgilio Martínez inaugura Maz en Tokio y prepara un pop up en Singapur
La internacionalización de la marca empezó con Olluco en Rusia y sigue por Maz y Masl, en Tokio y Singapur.
La cocina de Pablo Carrizo sigue creciendo en Salvia
El cocinero, nacido y formado en Argentina, tiene una larga trayectoria en España, donde tuvo su formación profesional. En su currículum aparecen…
Aduriz abre Muka, su nuevo restaurante basado en el fuego
Muka es el restaurante que sustituye a Ni Neu, en el Palacio Kursaal de San Sebastián.
The Best Chefs Award, el 20 de septiembre en Madrid
David Muñoz fue el ganador de la ultima edición, anunciada hace un año.
El restaurante Europa homenajea a Arzak
Juan Mari Arzak: “San Fermín es la fiesta donde más he disfrutado en mi vida”.
Eneko Atxa asalta Bilbao con una fusión de altura
El nuevo restaurante Eneko Atxa asalta a los comensales con una fusión de altura.
