Diego Gallegos pone en marcha las jornadas Diego and Friends
El chef Diego Gallegos, del restaurante Sollo, ubicado en el Higuerón Hotel 5* Curio Collection by Hilton, organiza las sesiones Diego and…
Marcos Granda: “La clave de un restaurante está en que el cliente se sienta importante”
Con cuatro restaurantes y cinco estrellas Michelin, Marcos Granda, este “camarero feliz”, se afianza como valor en alza en la restauración nacional.…
Vicky Sevilla, la fuerza de las raíces
Sevilla todavía es muy joven, tiene 29 años. La mujer más precoz de España en lograr una Estrella Michelin proviene de Quart…
Yoshikazu Yanome, el chef de la pureza
El hombre de mirada seria cuando se concentra ante el sushi y de sonrisa amable cuando habla de cultura nipona. Todos le…
Nintai: el nuevo estrella Michelin de Marbella
Nintai es una barra ‘omakase’ para doce comensales en la que basa la apuesta con la que Marcos Granda entra en la…
Smoked Room, el restaurante con el que Dani García vuelve a la Guía Michelin con dos estrellas
El humo es el hilo conductor de Smoked Room, local para 14 comensales que el cocinero marbellí, Dani García, abrió en junio…
Atelier Crenn ha recibido la certificación Plastic Free
La chef francesa afincada en Estados Unidos Dominique Crenn consigue certificar como espacio Plastic Free su restaurante Atelier Crenn al eliminar los…
Fierro: «La Estrella llega cuando llega»
Una de las cuentas pendientes de la Guía Michelin con la ciudad de València ha sido, por fin, saldada. Fierro ya brillaba,…
David López abre un segundo AYA en el centro de Murcia
David López, Chef y propietario del restaurante Local de Ensayo (Murcia), ha inaugurado recientemente un nuevo restaurante de su segunda marca Ajoyagua…
¿Qué cenarán esta Nochevieja los chefs Estrella Michelin?
El auge de la gastronomía en las últimas décadas ha situado a los cocineros en el foco de atención. Nos gusta saber…
Peix & Brases: «Michelin no quiere que ningún restaurante se vea condicionado»
Peix i Brases, uno de los templos del producto en la Comunitat, ya tiene su Estrella. Al frente de la cocina, que…
Ayalga: la ‘marca Granda’ en Asturias
El responsable de los marbellíes Skina y Nintai, Marco Granda, abrió el restaurante Ayalga hace dos años junto a la playa de…