Cincuenta segundos de ascensor
El restaurante está a ciento veinte metros de altura. Para llegar hasta él hay que subir en un ascensor panorámico (abstenerse quienes…
De montanera por el valle de los pedroches
Si hay un producto señero y representativo de la gastronomía española, ése no es otro que, exactamente, el que está pensando el…
La bodega de Rioja que sedujo a Norman Foster
Esta es la historia de un amor. Un romance fraguado entre cepas, barricas y vinos. No cualquier clase de vinos, porque tampoco…
Tacos con abanico de cerdo de bellota ibérico
Disfruta recreando esta receta de Luisa Morón con la pieza de carne de Abanico de Bellota Ibérico FISAN. ¡Delicioso! Ingredientes 1…
Cocina tradicional: ¿Escudo o bala de cañón?
Hay pocos debates más pertinaces que los que se organizan en torno a la cocina tradicional. Las discusiones más acaloradas en relación…
Tortillas de Gabino: 20 años dando la vuelta a la tortilla
Fundado en 2005 por Nino Redruello, Tortillas de Gabino fue el primer proyecto independiente del cocinero madrileño y, a la vez, el…
Per Feina Per Plaer, el menú del día de Rafa Zafra
No es ningún secreto que en la inabarcable lista de restaurantes de Rafa Zafra se come muy bien, pero el ticket no…
Huggo, el éxito de un pequeño comedor en Santiago
La cocina de la normalidad, la del comedor de barrio, tiene una importancia que muchas veces pasa desapercibida, pero que sostiene silenciosamente…
Bernabéu Market, el estadio donde ahora también se juega a comer
Hay estadios que se recuerdan por los goles. Otros, por el rugido de su público. El Santiago Bernabéu, después de su última…
Bares de Medellín: del aguardiente al World’s Best Bars
Con solo tres años de historia, Mamba Negra entró en el puesto 81 en la lista ampliada de The World’s 50 Best…
Diego Oka vuelve a La Mar Madrid: dos generaciones y un mismo mar
Esta colaboración marca un nuevo capítulo en el diálogo entre dos generaciones formadas bajo la filosofía de Gastón Acurio: respeto absoluto por…
Diez años copa en mano: los IWC Industry Awards celebran una década de revolución en el vino español
El vino español levantó ayer su copa más alta. Los International Wine Challenge Industry Awards celebraron su décima edición en la Real…