El turismo gastronómico, “una cuestión de Estado” en Castilla La Mancha
¿Puede un viñedo o un olivar atraer el mismo interés que una catedral o un museo? En torno a esta pregunta se…
En el remoto sur de Chile, nace la DO Chiloé
Mientras en España, La Rioja cumple su primer centenario como Denominación de Origen, en el sur extremo de Chile acaba de nacer…
Terrazas para comer muy bien en Madrid
Aunque son muchos los restaurantes capitalinos con terraza, no son tantos los que nos hacen disfrutar con su cocina. Los quince que…
Un parrillero llamado Cata
Cuando Aurelian Catalin, conocido por sus clientes como Cata, llegó a España desde Rumanía comenzó a trabajar en un conocido asador de…
Compartir, Can Jubany y El buen gusto suben los decibelios del Primavera Sound
No es habitual, salvo honrosas excepciones como el PortAmérica de Pepe Solla, que cocineros de nivel eleven la normalmente mediocre oferta gastronómica…
Un día con Rafa Zafra en el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding
En el corazón de la zona financiera, el hotel NH Collection Madrid Eurobuilding se ha convertido desde hace unos meses en un…
Gaggan Anand: «El fine dining no es para los ricos»
La entrada por el baño no era metáfora. Era literal. Cortina de tela, pasillo angosto, rumor de mariscos frescos. Así llegó Gaggan…
Pasillo de honor para la gran anfitriona de Casa Leopoldo
Rosa Gil hizo su entrada a la sala principal del actual Casa Leopoldo tras despedir al alcalde de Barcelona, Jaume Collboni, que…
Aperitivo 50Best: suben Hermanos Torres y Txispa, cae Dacosta
El 19 de junio se desvela en Turín la lista 50Best de los mejores restaurantes del mundo, tan esperada como polémica. Como aperitivo,…
Nace Discover-Eat 2025: el primer foro internacional de gastronomía, destino y territorio en entornos rurales
Del 8 al 11 de junio, Castilla-La Mancha acogerá Discover-Eat 2025, el primer foro internacional que une gastronomía, turismo, identidad y desarrollo…
Madrid Culinary Campus lidera el diálogo gastronómico europeo con el proyecto Gastronomic Crossroads
Madrid Culinary Campus (MACC), el centro de innovación gastronómica y empresarial de la Universidad Pontificia Comillas impulsado conjuntamente con el grupo Vocento,…
Algo huele a jerez en Dinamarca
Puede que no tengan flamenco, ni salinas, ni tabancos, pero algo huele a jerez en Dinamarca. Los nórdicos parecen haber entendido a…