Opinion

Cuatro kilos de carne y uno de patatas, servidos directamente sobre un tablón. Los comensales desenfundan

Que Sigüenza es una de las ciudades más bonitas de España está fuera de toda duda. 

Con permiso de su majestades el mero y la merluza, el bacalao fue el príncipe de

La reivindicación del producto es, tal vez, la mayor y más bienvenida apuesta de la gastronomía

Durante años se repetía en tono despectivo hacia los restaurantes en cuya carta de vinos había

Me declaro carnívoro. Lo siento. Lo hago desde el más absoluto respeto por quienes se proclaman