El éxito de Ugo Chan
Uno de los grandes nombres de la cocina española, no siempre suficientemente reconocido, es Ricardo Sanz. Creador de un estilo propio, genial…
Jesús Sánchez, Premio Nacional de Gastronomía: “Empecé dando menús a 6 pesetas”
La ceremonia contó con una amplia representación institucional.
Abraham García, Premio Nacional de Gastronomía Toda una Vida
Abraham García, creador de Viridiana, Premio Nacional de Gastronomía Toda Una Vida.
Cómo hemos cambiado
Todavía pensábamos en pesetas y mirábamos extrañados aquellos billetes de euro que nos hacían sentir tan poderosos. Por primera vez en cien…
Viridiana ofrecerá un menú de caza del 21 al 28 de febrero
El restaurante de Abraham García, Viridiana, acogerá, del 21 al 28 de febrero, un menú dedicado a la caza aprovechando el fin…
Madrid para todos los gustos, una guía para degustar la capital
Entre ponencias y talleres, quienes acudan del 22 al 24 de enero al congreso Madrid Fusión querrán aprovechar al máximo la amplísima…
Javier de las Muelas presenta su libro Cocktails & Food
Cuando el bartender Javier de las Muelas imaginó cómo quería que fuera su nuevo proyecto editorial, pensó que no podía quedarse en un simple reflejo del mundo…
David Muñoz y Abraham García: el reencuentro de dos rebeldes
La cocina viajera de maestro a discípulo aventajado Reconoce David Muñoz que su DiverXO está construido sobre los valores que aprendió en…