Último día en San Sebastian Gastronomika: Namaste India!
San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country cierra su 19ª edición con 40 ponencias de reflexión y producto, y un 20% más…
La presencia internacional aumenta en Gastronomika de la mano de India
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country da el pistoletazo de salida a una nueva edición centrando su atención en India, que llega a…
Los cocineros dicen NO a la violencia
Los restaurantes y grupos dirigidos por Albert Raurich, Oriol Castro, Mateu Casañas, Eduard Xatruch, Carles Abellán, Fina Puigdevall, Nandu Jubany, Paco Pérez,…
El documental Constructing Albert verá la luz, por fin, tres años después
En 2014, tal y como contábamos aquí, Albert Adrià preparaba un documental sobre los años más decisivos de su carrera. Un proyecto…
Ferran Adrià: «Pueden faltar 10 años para que el proyecto del nuevo elBulli alcance su madurez»
Tras la aprobación definitiva este pasado miércoles del cuarto proyecto del nuevo elBulli en Cala Montjoi, Ferran Adrià volverá al edificio que…
Tickets.- Todos los días sale el sol
Un juego, una ilusión, una sonrisa perenne. La experiencia Tickets* (Barcelona) no admite aburridos. Entras por esa puerta de teatro y te…
Adrià y José Andrés se alían para abrir en Nueva York
Si hace unas semanas Nueva York se convertía en la protagonista de los medios por ser la ciudad del número uno de los…
¿Qué leen los cocineros?
La mejor forma de celebrar el Día del Libro es ampliar la biblioteca propia o ajena. Para los aficionados a la gastronomía…
Fino La Cala de González Byass
Buscaban un toque especial para acompañar sus productos y lo han conseguido. El fino La Cala de González Byass es un vino que ha sido diseñado entre…
El emperador (verde) de China
Como asesor del grupo gastronómico Puerta 20, Rodrigo de la Calle acaba de abrir su segundo restaurante en Pekín, donde además de…
Javier de las Muelas presenta su libro Cocktails & Food
Cuando el bartender Javier de las Muelas imaginó cómo quería que fuera su nuevo proyecto editorial, pensó que no podía quedarse en un simple reflejo del mundo…
Resumen de nuestro paso por Madrid Fusión
Madrid Fusión –este año AsisaMadridFusión por su alianza con la compañía de asistencia sanitaria- se ha convertido en una de las citas…