Galera. El mejor momento de la «boxeadora del mar»
Vicent Guimerà reivindica desde su restaurante L'Antic Molí la galera.
Bullabesa vegetal de Almería
Actualización de una receta típica de la cocina marinera almeriense. Puede recordar al gazpachuelo malagueño, pero es un plato característico de los…
Almería. Take a sad song and make it better…
Llegó a Almería con los ojos abiertos y el estómago alegre. Estaría sólo unas semanas para el rodaje de una película –en…
“Me mata ir a los bares y ver, de diez tapas, tres de salmón”, Yolanda García, chef de las «malas hierbas»
Colaboraron durante unos años pero, a principios de febrero, la chef Yolanda García finalizó su etapa al frente, o al lado, del…
Ganadores de los concursos de hoy en Madrid Fusión
Durante la última jornada de Madrid Fusión, se han celebrado cuatro concursos: #Compartetutalento, Recetas con queso, Cocinando en la Huerta de Almería…
Los concursos que no puedes perderte de Madrid Fusión
Quedan escasas semanas para que 2019 doble la esquina y empecemos de nuevo con las actividades gastronómicas de nuestro día a día.…
Ya tenemos la próxima capital española de la gastronomía: Almería
El jurado del galardón Capital Española de la Gastronomía 2019 se ha decantado por Almería, única candidata al descartar el Comité Técnico…
Las malas hierbas, la próxima conquista de la alta cocina
Un grupo de mujeres se ha propuesto devolverle la dignidad a 30 plantas comestibles de terrenos áridos de Almería. Este proyecto ya…
En busca del tomate mítico: Paso Doble (Almería)
El tomate olvidado, dice Francisco Sánchez. O sea, el mito… Coño, tiene razón… Y lo digo sólo abriendo la caja de tomates…
Enamorado de El Ejido
Un viaje al corazón verde de España con pescados de lonja y celebrando a José Álvarez de La costa Refulgen de blanco…