Lara Roguez y María Rosales. Las dos Asturias, cara a cara
El futuro gastronómico del Principado camina entre la tradición y la vanguardia, pero con las bases aprendidas. Juntamos a dos de sus…
Viri Fernández: “No puedes hacer bien la deconstrucción de una fabada si no sabes hacer una fabada”
Dice que ha cedido el testigo a su hijo y a su nuera, que está dando un paso al lado… Será difícil…
Ventana a la esperanza
La cocinera argentina Narda Lepes, una de las más influyentes de su país y de América Latina, una comunicadora nata también, se…
Asturias acoge FéminAs, el primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujer y Medio Rural
La tercera semana de septiembre (13, 14 y 15), Asturias acogerá FéminAs, el primer Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural.…
Lubina al champán
Corrían los años 70 cuando Félix Loya y su mujer, María Luisa García, elaboraron por primera vez en su restaurante San Félix…
¿Sabes dónde comer el mejor pote asturiano?
Hace unos días se celebró el III Campeonato de España de Pote Asturiano, patrocinado por el Principado de Asturias y el Ayuntamiento…
José Andrés se suma a la lucha contra el Covid-19 en España
El chef español más internacional, José Andrés, no siempre es noticia por su éxito entre fogones sino que también ha protagonizado artículos…
Fallece a las 100 años la autora de “El arte de cocinar”
Con 100 años, el pasado sábado nos dejaba un icono de la cocina asturiana. María Luisa García Sánchez, autora, entre otros, del…
En hombros de gigantes: Nacho Manzano, Casa Marcial, «sólo» 25 años en la cima
Me importa hablar de Nacho Manzano, y de su Casa Marcial, no tanto por el 25 aniversario que cumplió a lo grande…
Nacho Manzano traslada Casa Marcial hasta el 3 de marzo a Londres
Iberica Restaurants, con Nacho Manzano como director gastronómico y ocho restaurantes en el Reino Unido, cinco en Londres, Manchester, Leeds y Glasgow,…
El queso (Cabrales) más caro del mundo
Nadie contaba con que este pasado domingo, en Arenas de Cabrales, la pieza ganadora del Certamen del Queso de Cabrales se convirtiera…
¿Sabes dónde comer el mejor pote asturiano?
El mejor pote asturiano se come en La Allandesa. El restaurante de Pola de Allande ha vencido la primera edición de un…