Pedro Sánchez (Bagá) gana el Premio Nacional de Gastronomía 2026
Pedro Sánchez, cocinero y propietario del restaurante Bagá (Jaén), ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2026 al Mejor Jefe…
España vuelve a mandar en una lista OAD casi estática
España no se puede quejar, de nuevo, de su presencia en la lista OAD (Opinionated About Dining) de los mejores restaurantes de…
La pandilla del picual
En España hay unos diez mil Juan Carlos García diferentes, los mismos que Pedro Sánchez, según los cálculos de una famosa IA.…
Susi Díaz y Pedro Sánchez, nuevos tres soles Repsol
Ella es una figura consagrada con cuatro décadas de experiencia en una profesión escasa de referentes femeninos; él, un verso suelto del…
España domina la lista de mejores restaurantes de Europa
La gastronomía mundial parece obsesionada con registrar, jerarquizar y numerar algo tan subjetivo como la experiencia que se vive en un restaurante,…
Jaén se rinde a sus estrellas
La X edición de los Premios Gastronómicos Amigos del Santo Reino homenajeará a los nueve cocineros jiennenses que lucen estrella Michelin, dentro…
La gastronomía habla en 7Caníbales. Un año de entrevistas
Juanjo López Beldmar estaba a punto de cumplir 25 años al frente de La Tasquita de Enfrente. Alberto Luchini habló con él…
La milla de oro jienense
No sé cuántas ciudades pueden presumir de tener cuatro restaurantes con estrellas Michelin a tan solo unos pasos caminando. Jaén, de poco…
El Deliverance del sushi
A Dabiz Muñoz, le aplicaría medio saco de adjetivos. Barroco, recargado, vital,
De Madrid Fusión, gustan hasta los andares
Chefs de todo el mundo defienden la cocina de aprovechamiento.
Andoni Luis Aduriz «la creatividad no se trata de hacer cosas locas sino de poner atención»
Madrid Fusión arranca su edición con Andoni Luis Aduriz.
Faltan pocas horas para que empiece Madrid Fusión 2023
Mañana lunes, a las 9 de la mañana, se abre el ingreso a Madrid Fusión 2023