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Etiqueta: Carme Ruscalleda

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Carme Ruscalleda: “La alta cocina no cobra todo el sofrito”

“Hoy en día ya no solo hay género masculino y femenino. Hay muchas más intimidades que debemos respetar".
David Salvador02/05/2022
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Breves Cocina

Redacción27/01/2022
  • Restaurantes

Moments reabre con un nuevo menú: Felicidad, diseñado por Carme Ruscalleda

El restaurante Moments, inscrito en el Mandarin Oriental Barcelona, reabre con un nuevo menú llamado Felicidad, nombre inspirado en el libro de…
Redacción30/03/2021
  • Opinión

Restaurantes dentro y fuera de nuestras fronteras. Hablan los chefs

La mirada a la gestión del covid en otros países ha favorecido que las fragilidades en el nuestro se evidencien aún más.…
Mónica Ramírez09/12/2020
  • Restaurantes

Carme Ruscalleda: “Los espacios los acaban creando los clientes”

Primero desde Sant Pol de Mar con el triestrellado Sant Pau, después desde Tokyo (Sant Pau) y Barcelona (Moments y Blanc), Carme…
David Salvador13/05/2020
  • Restaurantes

El futuro se cocina en Gastronomika Live

Más de 10.800 personas han asistido, desde sus casas, al foro culinario virtual Gastronomika Live que reúne a los grandes de los…
Guillermo Elejabeitia08/05/2020
  • Restaurantes

Recomendaciones de Carme Ruscalleda para el confinamiento

La chef Carme Ruscalleda nos hace llegar una serie de recomendaciones para sobrellevar lo mejor posible el confinamiento y mejorar nuestra alimentación.…
Redacción24/03/2020
  • Actualidad

Passeig de Gourmets se celebrará del 12 al 22 de marzo

Por tercer año consecutivo, Passeig de Gourmets vuelve al calendario para recorrer los restaurantes de Passeig de Gràcia y alrededores. Del 12 al…
Redacción21/02/2020
  • Restaurantes

Navidad en Mandarin Oriental, Barcelona

Mandarin Oriental, Barcelona, con la colaboración de Carme Ruscalleda  presenta para estas fechas una propuesta  con espíritu navideño en sus dos restaurantes:…
Redacción26/11/2019
  • Restaurantes

Los tres estrellas cocinan para Carme Ruscalleda

El Basque Culinary Center,  sede recurrente de encuentros gastronómicos, celebró ayer noche una cena en honor a Carme Ruscalleda, premio Homenaje 2019…
Redacción08/10/2019
  • Opinión

‘Carme Ruscalleda’, la sardana

Recuerdo a Carme Ruscalleda en Gastronomika ya en 1999, hace veintiuna ediciones, 20 años, cuando empezó todo. Ella ha sido la mujer…
Salvador Garcia-Arbós07/10/2019
  • Actualidad

Desvelados los nombres de los ganadores de los tres grandes premios de San Sebastian Gastronomika

A menos de tres meses para la celebración de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, la organización ha desvelado los nombres de los…
Redacción19/07/2019
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