Carme Ruscalleda: “La alta cocina no cobra todo el sofrito”
“Hoy en día ya no solo hay género masculino y femenino. Hay muchas más intimidades que debemos respetar".
Moments reabre con un nuevo menú: Felicidad, diseñado por Carme Ruscalleda
El restaurante Moments, inscrito en el Mandarin Oriental Barcelona, reabre con un nuevo menú llamado Felicidad, nombre inspirado en el libro de…
Restaurantes dentro y fuera de nuestras fronteras. Hablan los chefs
La mirada a la gestión del covid en otros países ha favorecido que las fragilidades en el nuestro se evidencien aún más.…
Carme Ruscalleda: “Los espacios los acaban creando los clientes”
Primero desde Sant Pol de Mar con el triestrellado Sant Pau, después desde Tokyo (Sant Pau) y Barcelona (Moments y Blanc), Carme…
El futuro se cocina en Gastronomika Live
Más de 10.800 personas han asistido, desde sus casas, al foro culinario virtual Gastronomika Live que reúne a los grandes de los…
Recomendaciones de Carme Ruscalleda para el confinamiento
La chef Carme Ruscalleda nos hace llegar una serie de recomendaciones para sobrellevar lo mejor posible el confinamiento y mejorar nuestra alimentación.…
Passeig de Gourmets se celebrará del 12 al 22 de marzo
Por tercer año consecutivo, Passeig de Gourmets vuelve al calendario para recorrer los restaurantes de Passeig de Gràcia y alrededores. Del 12 al…
Navidad en Mandarin Oriental, Barcelona
Mandarin Oriental, Barcelona, con la colaboración de Carme Ruscalleda presenta para estas fechas una propuesta con espíritu navideño en sus dos restaurantes:…
Los tres estrellas cocinan para Carme Ruscalleda
El Basque Culinary Center, sede recurrente de encuentros gastronómicos, celebró ayer noche una cena en honor a Carme Ruscalleda, premio Homenaje 2019…
‘Carme Ruscalleda’, la sardana
Recuerdo a Carme Ruscalleda en Gastronomika ya en 1999, hace veintiuna ediciones, 20 años, cuando empezó todo. Ella ha sido la mujer…
Desvelados los nombres de los ganadores de los tres grandes premios de San Sebastian Gastronomika
A menos de tres meses para la celebración de San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, la organización ha desvelado los nombres de los…