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Etiqueta: celler de can roca

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Arroz a la cazuela

Receta de Montserrat Fontané, madre de los hermanos Roca. Un plato clásico familiar.
Montserrat Fontané06/03/2023
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Los platos del año

Momento de recordar las mejores comidas y algunos de los platos que más me han llamado la atención.
Carlos Maribona09/01/2023
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Casa Cacao abre temporalmente en el Hotel Mandarin Oriental, Barcelona

La pop up de Casa Cacao permanecerá hasta el 5 de enero.
Mónica Ramírez01/12/2022
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“La cocina y la pastelería son primos pero no hermanos”

Los tres españoles en el WCM de París hablan del estado de la pastelería.
David Salvador02/11/2022
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Una gran historia de amor

El encuentro ofrece una vida descaradamente más compleja, marcada por el descubrimiento  Es una historia de amor.
Ignacio Medina24/09/2022
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Duet, la nueva cerveza de Damm y los Roca

Duet es la nueva cerveza ácida que los maestros cerveceros de Damm han elaborado junto a los Roca
Redacción15/03/2022
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La nueva generación Roca podría relevar a Montserrat Fontané en Can Roca

El inevitable paso del tiempo y la inevitable (o no) pregunta a los cocineros de restaurante familiar cuando superan la cincuentena. ¿Hay…
David Salvador30/04/2019
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Pitu Roca, Diego del Morao, flamenco y Jerez

Madrid Fusión alojará la presentación en exclusiva del documental “Jerez entreverao”, un diálogo entre Jerez y flamenco interpretado por Pitu Roca y…
Redacción22/01/2019
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Los cuchillos hipster que unen oriente y occidente en el Raval barcelonés

El diseñador israelita Tomer Botner elabora originales piezas artesanas que están presentes en las cocinas de grandes chefs como Joan Roca y…
Marijo Jordan02/11/2018
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Osteria Francescana, nuevo (de nuevo) mejor restaurante del mundo

El restaurante de Massimo Bottura (Osteria Francescana, Módena, italia) ha vuelto a conseguir el título de mejor restaurante del mundo, pues ya lo…
David Salvador19/06/2018
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¿Son realmente más sabrosas las carnes maduradas?

Si hace unos meses publicábamos un artículo sobre las carnes maduradas,  esta vez quisimos comprobar por nosotros mismos si estas carnes eran tan…
Mónica Ramírez31/05/2018
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Y Michelin se puso de largo

Se acerca la fecha. Cada año, a finales de noviembre, la guía Michelin marca el paso de la alta gastronomía. La proclamación…
Tana Collados14/11/2017
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