La hora cero de 99 restaurante
“Pensamos el restaurante como un altavoz de la diversidad cultural del país, una mesa para conocer las cocinas de los valles de…
El Maule, como nunca antes
Dos espléndidos tintos recién presentados certifican el ascenso y la proyección de futuro de El Maule, el valle vitivinícola más extenso de…
Circular, un buen lugar para comer pescado en Valparaíso
No hace falta mucho para crear un buen plato. Lo saben bien las cocineras y los cocineros de caleta, que es como…
Pasta rellena de pato en consomé de cebollas tostadas. Pilar Rodríguez en Food & Wine Studio
Pilar Rodríguez lleva 16 años al frente de Food&Wine Studio, su restaurante en la viña Viu Manet, en Colchagua, a unas dos horas…
Cuatro comidas en Santiago
El trabajo y las ideas de Nicolás Tapia son estimulantes; esta cocina ofrece emociones.
Kurt Schmidt: “No quiero distraerme más de la cocina”
"Quiero concentrarme en crear y cocinar que es lo que me gusta".
Comer en el Chile de la democracia
La comida campesina sigue viva, pero ha tenido que aprender a convivir en la ciudad.
Comer en el Chile de la dictadura
Catorce años de toque de queda trajeron el cierre de bares y restaurantes
El sabor, lo primero
Los destilados de Empirical, "una compañía de sabores", llega a España
Lo mejor de la gastronomía chilena en 2022
2022 fue un año intenso para la gastronomía chilena.
Comida rica Iyael Riku, una comida para no olvidar
Un emocionante comedor popular en el centro de Pichilemu, una de las caletas más conocidas de Chile.
Pilar Rodríguez: “Conociendo el paisaje, solo puedes usar ingredientes chilenos”
La cocinera chilena, pionera en el desarrollo de la enogastronomía, repasa sus 16 años de carrera.