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Etiqueta: cochayuyo

Cochayuyo frito
  • Recetas

Fritos de cochayuyo relleno a la Charito, Marcelo Cicali

Charito era la madre de un antiguo parroquiano del Bar Liguria. Ella vivía en Talcay y su marido era carnicero. Para evitar…
Bar Liguria26/03/2024
  • Despensa

Cecilia Vargas, la alguera responsable del Cochayuyo de Pichilemu

Son las ocho de la mañana y me encuentro con Cecilia Vargas en una de las entradas a la Caleta los Piures.…
Pamela Villagra10/01/2024
Lorna Muñoz, restaurante Travesía. Foto 7Caníbales.
  • Despensa

Lorna Muñoz exhibe el archipiélago chilota en Tenerife

El humo, aplicado desde hace milenios, es decisivo para la cocina del archipiélago.
7Caníbales20/07/2023
  • Restaurantes

Comida rica Iyael Riku, una comida para no olvidar

Un emocionante comedor popular en el centro de Pichilemu, una de las caletas más conocidas de Chile.
Pamela Villagra23/11/2022
Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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