Si una vasca y un mexicano cocinan juntos en Euskadi ¿qué puede salir mal?
Se conocieron trabajando en Nerua y el tiempo y la vida les ha llevado a abrir un restaurante en Gros. Ella es…
Los hijos del maíz
La reciente visita a Ciudad de México me dejó un inmejorable sabor de boca. La semana pasada ya les conté sobre la…
Zahie Téllez, la cocinera que no necesita un restaurante
“No me da curiosidad tener un negocio, porque tengo la libertad de conocer el mundo".
Libros para beber y devorar esta Navidad
Veinte propuestas para leer la cocina y el vino
Roberto Ruiz traslada el Pacífico a Madrid con Barracuda MX
Con una propuesta centrada en la cocina del Pacífico, el chef mexicano Roberto Ruiz abre el próximo miércoles, 17 de febrero, su…
Pasión mexicana (4 y 5)
Ruta por los aromas y sabores de Yucatán Y Campeche. Jovial población (de su gentilicio –“campechano”- se deriva, según la RAE, la…
Pasión mexicana
Ruta por los aromas y sabores norteños (2) No es fácil sacudirse las zapatillas del polvo de Real de Catorce. Pero el…