Descubriendo los quesos de la América Latina con Lee Salas
Los viajes de Lee Salas por América Latina le han llevado a descubrir varios proyectos relacionados con el queso.
Javier Olleros presenta la primera ponencia de Bogotá Madrid Fusión
La tercera edición de Bogotá Madrid Fusión arranca hoy.
Las cocinas de Colombia protagonistas en Bogotá Madrid Fusión
21 cocineros colombianos engrandecen el gran congreso gastronómico de América Latina.
Estrellas culinarias de Europa y África en Bogotá Madrid Fusión
Una lluvia de estrellas Michelin llega a Bogotá para asistir al III Bogotá Madrid Fusión.
Buscando la mejor barra de chocolate del mundo
Thierry Mulhaupt llegó al Quindío queriendo hacer el mejor chocolate del mundo.
Llega Quindío Café y Sabor en Colombia
Quindío Café y Sabor 2022 se celebrará el 23 y 24 de septiembre.
La nueva vida del viche colombiano
Hace años que me cuesta aventurarme fuera del mundo de los fermentados. Para tomarme un destilado la situación y la compañía tienen…
X.O. Medellín
En el mundo de lo refinado, empieza la aventura del XO de Carmen, el restaurante que surgió en Medellín.
Los quesos de cabra con identidad colombiana de Jorge Meléndez
Señero quesos de cabra elabora quesos de leche cruda en su finca de Subachoque.
El Casual. El concepto informal de Leonor Espinosa
Una carta dinámica, que extiende la mirada desde el Caribe colombiano a platos de influencia asiática.
Dominique Creen ocupa Leo por la Amazonía
La cocina del Atelier Creen, primer tres estrellas de USA dirigido por una mujer, se muestra el 5 y 6 de mayo…
Dueñas de la comida
Tuve la oportunidad de conocer la participación de la mujer en la producción de alimentos.
