Colagreco y Adrià o la emoción del menú degustación
Salí de Mentón rápido tan como llegué, siendo infiel a esa Costa Azul que si pide algo a cambio de su belleza…
Lluis García: «Gestionar las reservas de elBulli me costó los nervios»
Fue mucho más que un administrador de agendas, aprendió a equilibrar ilusión y decepción, a decidir con equidad y premiar la fidelidad.…
Ferran Adrià: “Ningún cocinero se hace millonario solo con su restaurante”
Aunque sea él el entrevistado, Ferran Adrià siempre acaba lanzando más preguntas que respuestas. Hace casi 15 años que decidió cerrar elBulli,…
Enigma y el legado de elBulli
Horas antes de que se presentara en Barcelona la guía Michelin 2024 corría un rumor por la ciudad: Enigma, el restaurante…
Ars Amandi en la versión marina de Rafa Zafra
Rafa Zafra escribe en las cartas de sus restaurantes en Barcelona, Madrid e Ibiza su particular Ars Amandi con el mar. Pero…
El fumé de elBulli en una silla de Ondarreta
De igual forma, y fruto de un estudiado proceso de cocción entre la firma de mobiliario Ondarreta y el museo elBulli1846, ha…
Dormir en elBulli
En el museo elBulli1846 no se podrá comer en la nueva temporada, pero sí dormir y Ferran Adrià ejercerá como anfitrión para…
De fuera vendrán
El Tivoli de Copenhague es mucho más que un parque de atracciones en mitad de la ciudad. Es un icono para los…
Los valores de la creatividad en elBulli
Con Ferran Adrià inauguramos en 7Caníbales una tribuna abierta a las reflexiones y opiniones de todos los profesionales del sector El…
¡Qué vuelva El Bulli! Por favor
Sé que nunca volverá, que resulta absurdo llegar a pensarlo, pero ojalá volviera El Bulli.
A Dalí le hubiera encantado elBulli
Cadaqués, 1975. Este es el escenario que ha elegido David Pujol para imaginar un encuentro entre Salvador Dalí y Ferran Adrià. Dos…
La opinión de los primeros visitantes de elBulli1846: “Apabullante”
elBulli1846, año I. El museo que alberga el impresionante legado de Ferran Adrià en el mítico restaurante de Cala Montjoi ya está…