Murcia, sede de la gala Michelin 2025
La Región de Murcia está apostando fuerte por la difusión de su gastronomía y otra prueba de ello es que la capital…
Sergio y Javier Torres: «Cocina Hermanos Torres no está aún ni al 75% de su potencial»
Hablamos con los hermanos Torres recién conseguida la tercera estrella para su restaurante de Barcelona.
De Cocineros Revelación a Estrellas Michelin
Descubrir el talento y poner el foco. Para eso están las estrellas Michelin, también, normalmente antes, los concursos de Cocinero Revelación. Entre…
Francis Paniego: “La solución es la cohabitación con el virus”
Francis Paniego anuncia que cierra temporalmente El Portal de Echaurren (dos estrellas Michelin) por el confinamiento perimetral de La Rioja y el…
¿Peligran Michelin y 50 Best?
Recientemente, la Guía Michelin entregó en formato online sus nuevas estrellas en Alemania, pero asegura que la versión española 2021 “no corre…
La Maravilla de Sevilla
Si vas a venir a Sevilla para lo de la Michelín no seas capullín y aprovecha para pasear por la ciudad. Es…
Alma. La informalidad que ha cautivado a Michelin
“Parece que Michelin está entendiendo que la informalidad atrae, que no se tiene que vestir de esmoquin ni pagar 250 euros por…
Michelin 2019: lo verdadero y lo agradable
Francamente, no me esperaba otra cosa. Aritméticamente ha aumentado el número global, sí, pero manteniendo malditismos absurdos cuya explicación no puedo hallar.…
Michelin 2018. Sonrisas y lágrimas
Mira, con la Michelin no ganamos para sustos… Bien es cierto que este año los inspectores se han estirado más allá de…