La gamba roja, de la mar a la mesa, a un libro y a Gastronomika
Aunque ahora goza del prestigio culinario que merece, gracias, entre otros, a cocineros como Joan Roca (El Celler de Can Roca***) y…
La locura de la gamba roja
El jueves 28 de septiembre se producía durante la subasta de pescado en la Lonja de Denia un hecho inédito: la gamba…
El Faralló: el templo de la gamba roja de Denia
Decir Denia es decir gamba roja. Entre todas las lonjas españolas que trabajan la indiscutible reina del Mediterráneo (Palamós, Santa Pola, Garrucha,…
La reina roja y los copos menguantes
La gamba roja de primera se ha subastado a finales de julio a 250 euros el kilo.
Ruta del Bigoti, un homenaje a la gamba roja en Menorca
Del 16 de mayo y hasta el 2 de junio, se celebrará la Ruta del Bigoti en Menorca. Se trata de una…
Gazpacho de cerezas, gamba roja, espuma de sus cabezas, mayonesa cítrica y picatostes
En este mes de julio el verano ya forma parte de nuestro día a día y ya nos hemos acostumbrado a las…
