Novedades para comerse el verano malagueño
A los ya tradicionales, conocidos por locales y veraneantes, Málaga suma un buen puñado de novedades, muchas de ellas en Marbella. …
Perderle el miedo al sake
Mayuko Sasayama, de 40 años, no oculta que el sake es el resultado «de una cultura compleja». Pero que, como sucede con la…
Vera cucina senese
¿Dónde comer algo típico en un sitio que no sea una trampa para turistas? Es la pregunta más frecuente que se plantea…
Pistas para comer como un tinerfeño
Uno de los grandes problemas al que se enfrenta quien viaja fuera de su zona de conocimiento gastronómico es saber dónde comer,…
Carlos Sierra (Poncelet) gana el concurso de mejor tarta de queso de Madrid
Carlos Sierra, de Poncelet, ha ganador el concurso de la mejor tarta de queso de Madrid, título que ya consiguió en 2021…
El Faralló: el templo de la gamba roja de Denia
Decir Denia es decir gamba roja. Entre todas las lonjas españolas que trabajan la indiscutible reina del Mediterráneo (Palamós, Santa Pola, Garrucha,…
Etéreo, confort y clase en Santa Cruz de Tenerife
Viene siempre a cuento Pedro Nel, aunque más ahora mismo, con motivo de su participación en una de las grandes comidas-jam session…
El poder de escribir sobre el comer
¿Al lector de la sección gastronómica de un medio le preocupa la situación del temporero que ha recolectado las fresas del postre…
De Madrid y el mundo
Los productos y las técnicas de cocina viajaron y se hibridaron durante milenios, igual que nosotros. Ya hay una generación de españoles…
Comer en carretera
Quién no ha escuchado alguna vez aquello de que allí donde hay muchos camiones parados junto a algún restaurante de carretera seguro…
Virrey: un restaurante que hace honor a su nombre
La mayoría de las veces, el nombre de un restaurante suele ser una declaración de intenciones por parte de la propiedad, ya…
Juanjo López Bedmar, de profesión asesor (Gastronómico)
Juanjo López Bedmar es un hombre con las ideas claras. Tan claras como el lenguaje que utiliza para expresarlas, limpio de coba,…