gran canaria Archives - 7 Caníbales

Lo que ocurre en el archipiélago canario, es desde hace años, un foco de atención para quienes saben de vino: altitud, suelos…

El cocinero italiano Giuseppe Iannotti, chef de Krèsios un restaurante que ha alcanzado las dos estrellas en Telese Terme, un pequeño territorio…

Terrae Gran Canaria es mucho más que un congreso sobre gastronomía rural. A lo largo de cuatro ediciones, se ha convertido en…

Santa Brígida, y más concretamente su Parque Municipal, se ha llenado de público local para inaugurar Terrae con una jornada gastronómica popular…

El mayor hallazgo de la culinaria española de la última década es, sin duda, el movimiento de cocineros rurales. Cada vez que…

La cuarta edición de Terrae, el Encuentro Internacional de Gastronomía Rural, que tendrá lugar por tercer año consecutivo en la isla de…

Gran Canaria volverá a convertirse en punto de encuentro de la gastronomía rural con la celebración de una nueva edición de Terrae,…

“El alma de la cocina está en los pueblos”. Esta frase la pronunció la cocinera colombiana Leonor Espinosa en el Encuentro Internacional…

Pero hay mucho más. Por ejemplo, las balsas de color rosa, molinos y sal que desde hace más de 250 años es…

Muchos les ofrecen un techo sin pedir nada a cambio. Otros corren con los gastos de traerles cada día hasta su puerta…

El porcentaje de los que hacen un trabajo que les enriquece es mucho menor, por desgracia, y aún son más escasos los…

«La cocina rural es mucho más que una forma de alimentación: es una expresión viva de la cultura, un lenguaje de sabores,…