Un poco de respeto, por favor
Parece que la lista de los mejores restaurantes de Sudamérica de OAD se hizo sin salir del despacho.
La cabeza de un cochinillo
El bueno de Tomás Urrialde cambió una parte de mi vida culinaria el día que me enseñó los misterios escondidos en la…
Cataria y catarsis de seis periodistas y medio
El restaurante vestía sus mejores galas. Era martes a mediodía, el sol brillaba y calentaba sin llegar a molestar y la parrilla…
Clase magistral sobre el futuro del periodismo gastronómico a cargo de Ignacio Medina
El próximo 4 de diciembre, el periodista y crítico gastronómico Ignacio Medina (galardonado en la última edición de San Sebastian Gastronomika con…
Ignacio Medina: “Nuestro trabajo como periodistas es generar debate y polémica”
San Sebastian Gastronomika entrega este año el Premio Periodismo Gastronómico a Ignacio Medina. El conocimiento de la profesión y del sector que…
Joan Roca presenta Raíces y preparará la comida de bienvenida a la Cumbre del Clima
Los chefs Joan Roca y Sacha Hormaechea junto con el periodista Ignacio Medina presentan, en el Jardín Botánico de Madrid, el libro…