ActualidadRestaurantes Las estrellas Michelin se anuncian este año en Barcelona La Guía Michelin celebrará su gala el 28 de noviembre.
Restaurantes Namak, lujo indio a la londinense Proyecto ambicioso, inspirado en los lujosos restaurantes de fine dining indio de Londres
Recetas Arroz a la cazuela Receta de Montserrat Fontané, madre de los hermanos Roca. Un plato clásico familiar.
Restaurantes Lúa, fidelidad a las esencias Manuel Domínguez reivindica la tradición, la esencia y el producto gallegos con una mirada contemporánea.
Restaurantes Ikaro muestra su nervio en Quito Carolina Sánchez e Iñaki Murua Atienden en Quito hasta el 4 de marzo.
EntrevistasRestaurantes Mauro Colagreco: “La pandemia me salvó del éxito” El chef argentino responsable de Mirazur recibe la Legión de Honor.
ActualidadRestaurantes Nandu Jubany: “No me parecería mal que se tuviera que pagar por trabajar en un restaurante único en el mundo” Nandu Jubany es tercera generación de cocineros; suma 35 años de profesión y lleva 27 con negocio propio.
Opinión Cincuenta años de Zalacaín Fue el primer restaurante de España que logró las tres estrellas Michelin.
EntrevistasRestaurantes Marcos Granda: “Los criterios de Michelin no los sé, pero sí sé los criterios que hacen que un cliente vuelva a mi casa” Prepara dos nuevos proyectos, Toki en Madrid y Marcos en Gijón.
Recetas Rodaballo, trufas y yuzu kosho Vildegaard rompe esquemas en la cocina danesa por unas creaciones exquisitamente intrincadas y elegantemente elaboradas. Hoy traemos este rodaballo con trufas y…