plato Archives - 7 Caníbales

Lucía Freitas es chef en A Tafona* (Santiago de Compostela, Galicia)

Erick Alfredo Bautista ganador del S. Pellegrino Young Chef Academy 2022-2023 de Latinoamérica & Caribe.

Braulio Simancas practica en su Tasca El Silbo Gomero, en La Laguna (Tenerife), una cocina basada en los orígenes del territorio. Prueba…

Acoge Un Plato, la iniciativa solidaria gastronómica de CEAR (Comisión Española de Ayuda al Refugiado), y la plataforma Food in The Box,…

Hong Kong es China, pero con matices. Es una ciudad autónoma, pero a la que le unen muchos lazos con el gigante…

Un día de fantasía en DiverXO. Mostramos una veintena de platos del último menú de Dabiz Muñoz, un recorrido en el que…

Mario, Rafael y Juan Diego forman un trinomio, dentro de la restauración española, con éxito. Casi insuperable. Tan solo otro trinomio, el…

Ya es enero, las navidades parecen un recuerdo lejano y los propósitos de año nuevo comienzan a cumplirse. Cuidarse siempre es algo…

En nuestra despensa de enero os ofrecemos algunas pistas sobre uno de los productos más apreciados en esta época, la trufa negra.

Vamos de cara a la primavera y la naturaleza va dejando el frío a un lado para obsequiarnos con múltiples referencias. La…

“Pau Arenós formó parte de la revolución gastronómica que vivió este país hace unos años. Como periodista, como narrador de vivencias e…

La vajilla es esa otra vertiente de la restauración que pasa tantas veces “inadvertida” aunque constituya el soporte desde donde las alabadas…