Actualidad Lakshmi Aguirre, ganadora en los Roca Adwards por un reportaje de 7Caníbales En 7Caníbales estamos de enhorabuena. El reportaje «Rocío Tapas y Sushi o el silencio del itamae» de nuestra colaboradora Lakshmi Aguirre ha…
Actualidad Fontané: el tributo de los Roca a su madre Joan, Josep y Jordi Roca nunca han olvidado sus orígenes, porque en los cimientos de todo lo que han creado está su…
Actualidad Vii, el bar de vinos de los Roca en Girona Un bar de vinos, tapas y platillos en el que se recuerda la cocina del bar Roca de los setenta, con platos…
ActualidadBeberDestilados La nueva colección de destilados de los Roca está elaborada con cacao Esperit Roca presenta sus tres destilados elaborados con cacao.
ActualidadRestaurantes Madrid Fusión alimenta la creatividad de los cocineros en una edición de récord Aduriz abre el “cajón de sastre” de Mugaritz, los Roca destilan el paisaje y Ángel León rebusca en la basura.
Actualidad Faltan pocas horas para que empiece Madrid Fusión 2023 Mañana lunes, a las 9 de la mañana, se abre el ingreso a Madrid Fusión 2023
ActualidadRestaurantes No hay límites para la cocina en Madrid Fusión Del 23 al 25 de enero celebrará la diversidad de la escena culinaria actual.
Restaurantes Elvira Fernández, ‘Viri’: «Lo que ahora llaman sostenibilidad era lógica y sentido común» La fundadora de El Llar de Viri reclama respeto para la cocina tradicional.
ActualidadRestaurantes Ucrania cocina en Normal Ievgen Klopotenko e Igor Mezencev son los cocineros ucranianos que trabajaron en Normal.
ActualidadRestaurantes La Fortalesa de Sant Julià de Ramis reabre con los Roca Los hermanos Roca liderarán la propuesta gastronómica de La Fortalesa de Sant Julià de Ramis (Girona).
La despensa de los libros Unas cuantas buenas historias culinarias para los más pequeños El cocinero y escritor Xabi Gutiérrez presenta Tiburcio, el tiburón cocinero, un libro destinado al público infantil que se suma al que…
Actualidad Alejandra Rivas y Jordi Roca abren Rocambolesc Confitería Jordi Roca y Alejandra Rivas inauguran Rocambolesc Confitería en Girona, un nuevo espacio que albergará elaboraciones relacionadas con la cocina dulce.