Lakshmi Aguirre, ganadora en los Roca Adwards por un reportaje de 7Caníbales
En 7Caníbales estamos de enhorabuena. El reportaje «Rocío Tapas y Sushi o el silencio del itamae» de nuestra colaboradora Lakshmi Aguirre ha…
Fontané: el tributo de los Roca a su madre
Joan, Josep y Jordi Roca nunca han olvidado sus orígenes, porque en los cimientos de todo lo que han creado está su…
Vii, el bar de vinos de los Roca en Girona
Un bar de vinos, tapas y platillos en el que se recuerda la cocina del bar Roca de los setenta, con platos…
La nueva colección de destilados de los Roca está elaborada con cacao
Esperit Roca presenta sus tres destilados elaborados con cacao.
Madrid Fusión alimenta la creatividad de los cocineros en una edición de récord
Aduriz abre el “cajón de sastre” de Mugaritz, los Roca destilan el paisaje y Ángel León rebusca en la basura.
Faltan pocas horas para que empiece Madrid Fusión 2023
Mañana lunes, a las 9 de la mañana, se abre el ingreso a Madrid Fusión 2023
No hay límites para la cocina en Madrid Fusión
Del 23 al 25 de enero celebrará la diversidad de la escena culinaria actual.
Elvira Fernández, ‘Viri’: «Lo que ahora llaman sostenibilidad era lógica y sentido común»
La fundadora de El Llar de Viri reclama respeto para la cocina tradicional.
Ucrania cocina en Normal
Ievgen Klopotenko e Igor Mezencev son los cocineros ucranianos que trabajaron en Normal.
La Fortalesa de Sant Julià de Ramis reabre con los Roca
Los hermanos Roca liderarán la propuesta gastronómica de La Fortalesa de Sant Julià de Ramis (Girona).
Unas cuantas buenas historias culinarias para los más pequeños
El cocinero y escritor Xabi Gutiérrez presenta Tiburcio, el tiburón cocinero, un libro destinado al público infantil que se suma al que…
Alejandra Rivas y Jordi Roca abren Rocambolesc Confitería
Jordi Roca y Alejandra Rivas inauguran Rocambolesc Confitería en Girona, un nuevo espacio que albergará elaboraciones relacionadas con la cocina dulce.