Jordi Roca, también perfumista
Bajo la marca Roca Perfums, el repostero Jordi Roca lanza Núvol de Llimona, Confit y Trinitario, diseñados para evocar aromas y sabores…
La porteña Belu Melamed, entre las mejores aperturas pasteleras del mundo
Jordi Roca y Alejandra Rivas reciben el premio a las Mejor Experiencia Pastelera.
Rocambolesc premio a la Mejor Experiencia Pastelera del Mundo
La porteña Belu Melamed, entre las mejores aperturas del año.
Los helados de Rocambolesc llegan a Valencia
Rocambolesc, la heladería de Jordi Roca y Alejandra Rivas, tendrá un espacio temporal a partir de julio en el el Hotel…
Casa Cacao abre temporalmente en el Hotel Mandarin Oriental, Barcelona
La pop up de Casa Cacao permanecerá hasta el 5 de enero.
“La cocina y la pastelería son primos pero no hermanos”
Los tres españoles en el WCM de París hablan del estado de la pastelería.
Alejandra Rivas y Jordi Roca abren Rocambolesc Confitería
Jordi Roca y Alejandra Rivas inauguran Rocambolesc Confitería en Girona, un nuevo espacio que albergará elaboraciones relacionadas con la cocina dulce.
Jordi Roca, en busca del sabor perdido
El chocolate, símbolo gastronómico de la felicidad, generador de sensaciones placenteras de infancia y de adultos, es una herramienta para recuperar un…
Madrid para todos los gustos, una guía para degustar la capital
Entre ponencias y talleres, quienes acudan del 22 al 24 de enero al congreso Madrid Fusión querrán aprovechar al máximo la amplísima…
Ellas en Alimentaria Experience 2016
“La revolución no puede comenzar su propia tarea antes de despojarse de toda veneración supersticiosa por el pasado” Marx La cocina…
Rocambolesc y Eyescream & Friends, premiados por su diseño
El establecimiento de Girona liderado por Jordi Roca y el de Barcelona han sido galardonados en Restaurant and Bar Design Awards El…
¡Al Roca helado!
El Celler de Can Roca comienza una nueva aventura con Rocambolesc Gelateria Viernes 13. Jordi Roca, el pastelero y hermano menor del…
