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Tema: Noticias de Latinoamérica

Jorge Vallejo yAlejandra Flores rrciben dos estrellas por Quintonil.
  • Actualidad

20 estrellas en la primera Michelin México. Pujol y Quintonil reciben dos y la taquería El Califa del León, con una, da de que hablar

En su avanzada por el continente americano, la noche de la develación de las estrellas Michelin llegó finalmente a México, y con…
Mariana Camacho15/05/2024
Gastón Acurio premiado en Terrae
  • Actualidad

Terrae distingue la aportación de Gastón Acurio

,Más de 40 cocineros rurales debatieron sobre su presente y su futuro en la segunda edición de Terrae, en Gáldar (Gran Canaria,…
7Caníbales02/05/2024
Afluente. Bogotá
  • Actualidad

Jeferson García abre Afluente en Bogotá

Jeferson García el cocinero que volvió a Bogotá hace cuatro años, para hacerse cargo de la cocina Oda, el restaurante desde el…
7Caníbales01/05/2024
Carolina Bazán y Rosario Oneto
  • Actualidad

Carolina Bazán y Rosario Onetto asesoran la apertura de Mareida, en Londres

Mareida, el restaurante chileno imaginado por el empresario indio Prenay Agarwal en Londres, está cerca de ser una realidad. La jefe de…
7Caníbales26/04/2024
  • Actualidad

Miguel Warren y Gastón Acurio en la segunda edición de Terrae

El colombiano Miguel Warren (Gesto, Medellín) y el peruano Gastón Acurio (Acurio Restaurantes) concretan la presencia latinoamericana en la segunda edición de Terrae,…
7Caníbales23/04/2024
Logotipo de la Association de la Sommellerie Internationale.
  • Actualidad
  • Beber

La Alianza Peruana de Sommeliers llega a la ASI

Máximo Garay, el presidente de la Alianza Peruana de Sommelier ( ALIPS) regresó con una gran noticia del reciente congreso anual de…
Carlos de Piérola12/04/2024
Vuelve Ñam a Santiago.
  • Actualidad

Empieza Ñam en Santiago de Chile

Con el lema La Mesa de Chile, empieza la edición 2024 del Festival Ñam en el Parque Santa Rosa de Apoquindo, en…
7Caníbales21/03/2024
  • Actualidad

Chile debate el turismo enogastronómico en Con Boca

Lolol, comuna de Colchagua, en la región de O’Higgins, a 100 kilómetros de Santiago, acoge Con Boca, el primer congreso de turismo…
7Caníbales15/03/2024
Xesc Reina, César Sagario y Rubén Valbuena
  • Actualidad

Xesc Reina, Cesar Sagario y Rubén Valbuena juntos en Lima

El charcutero mallorquín Xesc Reina, su colega, el argentino César Sagario, responsable de Corte Charcutería en Buenos Aires y el maestro quesero…
7Caníbales12/03/2024
  • Actualidad

Vuelve Alimentarte en Bogotá

Empieza la 22 edición de Alimentarte Food Festival en Bogotá. Este evento de carácter popular y solidario que se celebra desde hace…
7Caníbales09/03/2024
Gastón Acurio presentó a los tres jovenes nkkei de Miami.
  • Actualidad

El Consejo Internacional del BCC vuelve a Lima del 16 al 19 de junio

El Consejo Internacional de Basque Culinary Center vuelve a reunirse en Lima y Cuzco del 16 al 19 de junio para celebrar,…
7Caníbales06/02/2024
Raúl Matta.
  • La despensa de los libros

Del plato a la gastropolítica, Raul Matta desentraña el boom de la cocina peruana

Raúl Matta, doctor en Sociología, ha estudiado en profundidad el boom y declive de la cocina peruana. ¿Qué factores la convirtieron en…
Laia Shamirian24/01/2024
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Espacio de debate y reflexión para que se expresen abiertamente los periodistas que forman parte de 7 caníbales, así como también otros protagonistas del sector.
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