Arde la cúpula de Mas Marroch de los Roca
El cuerpo de bomberos recibió aviso de un fuego en esta propiedad de Vilablareix (Girona) a las 04:48h de la madrugada, y…
La III Ruta de la IGP Morcilla de Burgos convierte Aranda de Duero en el epicentro del sabor castellano
Por tercer año consecutivo, Aranda de Duero se prepara para una de sus citas gastronómicas más esperadas: la Ruta de la IGP…
II Campeonato Nacional de Steak Tartar en Sala en Madrid Fusión Alimentos de España 2026
El campeonato pretende destacar y premiar a los profesionales de la restauración española que dominan la elaboración del Steak Tartar en sala,…
El rey de los fermentados
Ahora que la mayoría de cocineros occidentales andan como locos por el mundo de los fermentados -cosa que los orientales llevan siglos…
Paolo Casagrande toma el timón del nuevo proyecto de Grupo Orobianco en Barcelona
En la Barcelona gastronómica, los finales y los comienzos suelen ir de la mano. Teatro Kitchen & Bar, bajará el telón definitivamente…
El chef español Chele González hace historia en Filipinas con dos Estrellas Michelin y la única Estrella Verde de la gala 2026
La gastronomía filipina y española han celebrado hoy un hito histórico cuando Chele González, el renombrado chef cántabro, ha sido galardonado con…
Manabí brilla en Madrid con Gurú Lab y el restaurante ecuatoriano Ayawaskha
La capital española se prepara para vivir una noche excepcional dedicada a la cocina, la investigación y la identidad latinoamericana. Bajo el…
Las estrellas verdes relegadas por la propia Michelin
Las estrellas verdes de la guía Michelin ya no son criterio de búsqueda en su web, ni los restaurantes -más de 500…
CSIC y la Fundación Mario Sandoval unen ciencia y cocina en un congreso para repensar la alimentación del futuro
La iniciativa nace con la vocación de convertirse en un espacio donde se explore cómo el conocimiento científico puede enriquecer la gastronomía actual,…
Asturias sueña el futuro de la alimentación desde el respeto a la tierra
Gijón/Xixón fue, por un día, el corazón que marcó el pulso del futuro de la alimentación. En La Laboral Ciudad de la…
Rola y los chipirones del farol verde del muelle de Bermeo
De la mar a la mesa. El eslogan, erosionado y envilecido por la propaganda, adquiere en Bermeo toda su pertinencia y el…
Ricard Camarena: Carta abierta 29-O. Memoria, solidaridad y reconstrucción desde la cocina
Querida Valencia, Hace un año el agua paró el tiempo y nos rompió el corazón. Aquel maldito barro arrancó vidas y truncó…