Los 50 años de la Nueva Cocina Vasca serán protagonistas de la próxima San Sebastian Gastronomika
Hace apenas un mes que terminó San Sebastian Gastronomika, pero sus responsables trabajan ya en la siguiente edición, que se celebra del…
Israel Ramos (Mantúa): “Si lo que se cocina no está rico, el discurso no vale de nada”
Mantúa es un restaurante tranquilo. Hay cierto clasicismo en su sala, un ambiente elegante, sobrio, de los que parecen haber estado siempre…
De montanera por el valle de los pedroches
Si hay un producto señero y representativo de la gastronomía española, ése no es otro que, exactamente, el que está pensando el…
La bodega de Rioja que sedujo a Norman Foster
Esta es la historia de un amor. Un romance fraguado entre cepas, barricas y vinos. No cualquier clase de vinos, porque tampoco…
Tortillas de Gabino: 20 años dando la vuelta a la tortilla
Fundado en 2005 por Nino Redruello, Tortillas de Gabino fue el primer proyecto independiente del cocinero madrileño y, a la vez, el…
Bernabéu Market, el estadio donde ahora también se juega a comer
Hay estadios que se recuerdan por los goles. Otros, por el rugido de su público. El Santiago Bernabéu, después de su última…
Diego Oka vuelve a La Mar Madrid: dos generaciones y un mismo mar
Esta colaboración marca un nuevo capítulo en el diálogo entre dos generaciones formadas bajo la filosofía de Gastón Acurio: respeto absoluto por…
Diez años copa en mano: los IWC Industry Awards celebran una década de revolución en el vino español
El vino español levantó ayer su copa más alta. Los International Wine Challenge Industry Awards celebraron su décima edición en la Real…
El Culler de Pau y Aleia, mejores restaurantes creativos en los XV premios Salsa de Chiles
El Culler de Pau, Aleia, Treze, Casa Consuelo, Sen Omakase y Lana, junto a los profesionales de sala Israel Ramírez (Saddle) y Pablo Sacerdotte (Cocina Hermanos Torres).…
Arde la cúpula de Mas Marroch de los Roca
El cuerpo de bomberos recibió aviso de un fuego en esta propiedad de Vilablareix (Girona) a las 04:48h de la madrugada, y…
La III Ruta de la IGP Morcilla de Burgos convierte Aranda de Duero en el epicentro del sabor castellano
Por tercer año consecutivo, Aranda de Duero se prepara para una de sus citas gastronómicas más esperadas: la Ruta de la IGP…
II Campeonato Nacional de Steak Tartar en Sala en Madrid Fusión Alimentos de España 2026
El campeonato pretende destacar y premiar a los profesionales de la restauración española que dominan la elaboración del Steak Tartar en sala,…