Jamones de mucha altura
La carretera serpentea retorciéndose sobre sí misma. Nos encontramos en lo más intrincado de comarca granadina de La Alpujarra, por encima de…
Tomer Tal cocina en The Penthouse
Cuando Javier Goya y Javier Mayor, líderes del Grupo Triciclo, asumieron la dirección culinaria de The Penthouse by WOW, en uno de…
La movida madrileña gastro-otoñal
Éstas son las nueve principales novedades otoñales de la capital, en orden alfabético. AKIRO. A Gaman, ese restaurante de cocina nikkei que…
Manifiesto de Andorra: un compromiso con la montaña
Andorra Taste ha cerrado su segunda edición con un compromiso por el futuro: el manifiesto que ha firmado medio centenar de cocineros…
¿Cuál es el punto perfecto del pescado a la parrilla?
Los profesionales del sector carnívoro lo tienen claro: la regla de los tres colores, esto es, conseguir en cada pieza un sellado…
Secretos escondidos de la montaña en Andorra Taste
Joan Roca, Benito Gómez o Edorta Lamo, entre otros, han compartido su conocimiento y experiencia en el auditorio de El Prat del…
Acurio regresa a Madrid con La Mar
El Gastón Acurio empresario (sin dejar su incombustible pasión de cocinero) duda cuando se le pregunta por el número de restaurantes que…
Pasión culinaria por la montaña en el arranque de Andorra Taste
La alta montaña enamora y quienes la interpretan en sus platos intentan aprovechar todo lo que les ofrece, aunque desde distintas percepciones…
La porteña Belu Melamed, entre las mejores aperturas pasteleras del mundo
Jordi Roca y Alejandra Rivas reciben el premio a las Mejor Experiencia Pastelera.
Rocambolesc premio a la Mejor Experiencia Pastelera del Mundo
La porteña Belu Melamed, entre las mejores aperturas del año.
Suárez de Lezo, nuevo presidente de la Real Academia de Gastronomía
Luis Suárez de Lezo es desde este miércoles el nuevo presidente de la Real Academia de Gastronomía (RAG), por decisión de su…
Ebisu by Kobos, un nuevo pasaporte a Japón
José ‘Kobos’ Cortés ha sabido generar expectativas como pocos. Primero en el sótano de Matritum, en el barrio madrileño de La Latina,…