Clómada: la cocina vasco ecuatoriana que brilla en Málaga
Claudine Paulson impone con solo verla a través del cristal que separa la cocina del comedor verde agua. Seria, centrada, el pelo…
La joven panadería BrödMadrid gana el premio al Mejor Pan de Madrid 2025
La joven panadería, abierta hace apenas medio año, se incorpora así al reducido grupo de panaderías que han marcado tendencia en la…
Alba en Ribera irrumpe con el Mejor Tinto 2024
Un hito extraordinario para una bodega nacida este mismo año y que debuta ya en lo más alto del Cuadro de Honor…
PanFest nace con la ambición de situar Zamora como capital del mundo del pan y la harina de calidad
En una provincia donde el olor a pan recién horneado sigue marcando la memoria colectiva, Zamora dio ayer un paso decidido para…
Las claves del mejor panetone artesano del país
Han pasado suficientes años para entender que lo del panetone en España no es una moda pasajera, sino parte ya de la…
Alinea cae de las tres estrellas Michelin
Tras quince años sosteniendo el máximo reconocimiento, el establecimiento ve reducida su calificación a dos estrellas en la antesala de la presentación…
La grandeza de los vinos insulares
Mientras la tormenta Claudia se enseñoreaba del Sur de la isla de Tenerife el pasado jueves 13, con unas lluvias pocas veces…
Zamora acoge el Primer Simposio del Pan y la Harina, antesala del gran PanFest 2027
La ciudad de Zamora acogerá el próximo lunes, 17 de noviembre, el Primer Simposio del Pan y la Harina, un encuentro pionero…
Tenerife celebra una jornada histórica con expertos internacionales y anuncia el premio “Guardián de los Vinos de Tenerife”
Este encuentro, organizado por Madrid Fusión y promovido institucionalmente por el Cabildo de Tenerife a través de Turismo de Tenerife y Vinos…
La Navidad más dulce de Jordi Roca: magia, cacao y tradición en Rocambolesc y Casa Cacao
La Navidad llega una vez más al universo dulce de Jordi Roca y El Celler de Can Roca, y lo hace con…
Los 50 años de la Nueva Cocina Vasca serán protagonistas de la próxima San Sebastian Gastronomika
Hace apenas un mes que terminó San Sebastian Gastronomika, pero sus responsables trabajan ya en la siguiente edición, que se celebra del…
Israel Ramos (Mantúa): “Si lo que se cocina no está rico, el discurso no vale de nada”
Mantúa es un restaurante tranquilo. Hay cierto clasicismo en su sala, un ambiente elegante, sobrio, de los que parecen haber estado siempre…