Una cumbre gastronómica regada con vino
Bodegueros, sumilleres y profesionales de sala se citan en Madrid Fusión The Wine Edition.
La frontera del cacao
Jorge Troya transformó el arrozal en cacaotal, recuperando los cultivos tradicionales en Jaén.
Duet, la nueva cerveza de Damm y los Roca
Duet es la nueva cerveza ácida que los maestros cerveceros de Damm han elaborado junto a los Roca
Celebrando los vinos de Chile en el almuerzo presidencial
La comida de la toma de posesión del presidente de Chile lanza mensajes esperanzadores sobre los vinos chilenos.
Pisco sour de maracuyá
La variante del cóctel bandera del Perú sustituye el jugo de limón por el de maracuyá, ganando complejidad.
El miske ecuatoriano le saca el alma al penco
Una doble destilación del jugo del agave americano que se sustenta en la figura ancestral del miskero.
Boris Olivas y Alberto García, catadores en pareja
Ciento veinte parejas cataron los siete vinos de la fase clasificatoria y solo diez pasaron a la final.
Patricia Pérez, la recolectora de Atacama
Patricia Pérez y Osvaldo Plaza, productor de la casi desaparecida papa socaire, representan un mundo imprescindible.
México, Guatemala y Costa Rica vistos en sus quesos
El mexicano Javier Chaurand tiene una larga trayectoria elaborando quesos de cabra en Celaya.
El cóctel de Erin Rose: Panacea
Panacea parte del que podría ser el cóctel moderno más conocido del mundo, el Penicillin.
Un esperanzador almuerzo presidencial
Un menú y unos vinos con muchos significados.
La miel de la trashumancia
La función de la reina es poner huevos que aseguren la supervivencia del grupo, los huevos fecundados darán lugar a hembras que…