CaféDespensa ¿Sabrías reconocer un café de calidad? El café se ha instaurado en nuestras vidas de tal manera que incluso hay quien afirma que sin su taza de primera…
CaféDespensaOpinión El café, amplificador de aromas y sabores en Nerua LA COCINA DE NERUA EXUDA CREATIVIDAD, POR ESO CUANDO ILLY SE PLANTEÓ ALIARSE CON UN COCINERO PARA INVESTIGAR EL USO CULINARIO DEL…
CaféDespensa Un estudio científico desvela el genoma del café Los resultados de este análisis pueden mejorar su cultivo, aroma y sabor Un equipo de científicos ha secuenciado el genoma de una…
CaféDespensa Cristian Ramírez gana la 10ª edición del Maestro del Espresso Junior illycaffè y La Spaziale organizan este concurso para difundir la cultura del café ‘espresso’ Cristian Ramírez de la Escuela de Hostelería Joviat…
CaféDespensa illycaffè y La Spaziale eligen al mejor Maestro del Espresso Junior Más de 350 alumnos de escuelas de hostelería de España y Portugal participan en el concurso sobre el café El próximo viernes…
CaféDespensa illycaffè premia al mejor productor entre más de 400 muestras La 22 edición del galardón Ernesto Illy gratifica a las mejores variedades en Brasil La 22ª edición del Premio a la…
CaféDespensa illy estrena en España Idillyum, un café con una tercera parte de la cafeína natural habitual Se trata de una edición limitada de Arábica Bourbon procedente de El Salvador que se empezó a trabajar en 1992 illyCaffè…
CaféDespensaRestaurantes Josean Alija presenta sus creaciones gastronómicas basadas en el café El chef de Nerua colabora con Illy en un programa de investigación de sus productos Josean Alija presentará el próximo 22 de…
CaféDespensaRestaurantes Josean Alija desembarca en China de la mano de illy caffè El chef de Nerua pronuncia una ponencia sobre café y gastronomía en la Galleria temporal de Pequín El chef Josean Alija ha…
CaféDespensa Defekación Kontrolada Recuerdo que era mediodía de domingo, el viernes anterior me habían facilitado la dirección del establecimiento donde podía degustar, o adquirir, este…