Un estudio científico desvela el genoma del café
Los resultados de este análisis pueden mejorar su cultivo, aroma y sabor Un equipo de científicos ha secuenciado el genoma de una…
Cristian Ramírez gana la 10ª edición del Maestro del Espresso Junior
illycaffè y La Spaziale organizan este concurso para difundir la cultura del café ‘espresso’ Cristian Ramírez de la Escuela de Hostelería Joviat…
illycaffè y La Spaziale eligen al mejor Maestro del Espresso Junior
Más de 350 alumnos de escuelas de hostelería de España y Portugal participan en el concurso sobre el café El próximo viernes…
illycaffè premia al mejor productor entre más de 400 muestras
La 22 edición del galardón Ernesto Illy gratifica a las mejores variedades en Brasil La 22ª edición del Premio a la…
illy estrena en España Idillyum, un café con una tercera parte de la cafeína natural habitual
Se trata de una edición limitada de Arábica Bourbon procedente de El Salvador que se empezó a trabajar en 1992 illyCaffè…
Josean Alija presenta sus creaciones gastronómicas basadas en el café
El chef de Nerua colabora con Illy en un programa de investigación de sus productos Josean Alija presentará el próximo 22 de…
Josean Alija desembarca en China de la mano de illy caffè
El chef de Nerua pronuncia una ponencia sobre café y gastronomía en la Galleria temporal de Pequín El chef Josean Alija ha…
Defekación Kontrolada
Recuerdo que era mediodía de domingo, el viernes anterior me habían facilitado la dirección del establecimiento donde podía degustar, o adquirir, este…
Esclavos del Nespresso
El 2007 fue el año Nespresso. La marca y el sistema eran conocidos de mucho antes. Recuerdo haber tomado unos cuantos en…
