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Un estudio científico desvela el genoma del café

Los resultados de este análisis pueden mejorar su cultivo, aroma y sabor Un equipo de científicos ha secuenciado el genoma de una…
Redacción05/09/2014
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Cristian Ramírez gana la 10ª edición del Maestro del Espresso Junior

illycaffè y La Spaziale organizan este concurso para difundir la cultura del café ‘espresso’ Cristian Ramírez de la Escuela de Hostelería Joviat…
Redacción06/05/2013
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illycaffè y La Spaziale eligen al mejor Maestro del Espresso Junior

Más de 350 alumnos de escuelas de hostelería de España y Portugal participan en el concurso sobre el café El próximo viernes…
Redacción24/04/2013
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illycaffè premia al mejor productor entre más de 400 muestras

La 22 edición del galardón Ernesto Illy gratifica a las mejores variedades en Brasil   La 22ª edición del Premio a la…
Redacción25/03/2013
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illy estrena en España Idillyum, un café con una tercera parte de la cafeína natural habitual

Se trata de una edición limitada de Arábica Bourbon procedente de El Salvador que se empezó a trabajar en 1992   illyCaffè…
Redacción05/02/2013
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Josean Alija presenta sus creaciones gastronómicas basadas en el café

El chef de Nerua colabora con Illy en un programa de investigación de  sus productos Josean Alija presentará el próximo 22 de…
Redacción11/01/2013
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Josean Alija desembarca en China de la mano de illy caffè

El chef de Nerua pronuncia una ponencia sobre café y gastronomía en la Galleria temporal de Pequín El chef Josean Alija ha…
Redacción12/11/2012
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Defekación Kontrolada

Recuerdo que era mediodía de domingo, el viernes anterior me habían facilitado la dirección del establecimiento donde podía degustar, o adquirir, este…
Lluís Ariza Soler09/06/2011
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Nespresso presenta el Coffe Codex en España – Redacción

Redacción01/07/2009
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La lengua de un catador de café vale 10,9 millones de euros – Redacción

Redacción10/03/2009
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Esclavos del Nespresso

El 2007 fue el año Nespresso. La marca y el sistema eran conocidos de mucho antes. Recuerdo haber tomado unos cuantos en…
Salvador Garcia-Arbós16/01/2008
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