El espíritu de Río de Janeiro (II)
He aquí, como segunda parte del artículo de la semana anterior, algunas de las opciones más interesantes en el perfil gastronómico. …
Nueve hoteles optarán a los premios ‘Mejor Desayuno de Hotel’ en Madrid Fusión 2026
Durante 2025 el equipo de Madrid Fusión ha recorrido innumerables establecimientos para seleccionar a los hoteles que participarán en este campeonato. Los…
Convocado el V Concurso Nacional ‘Cocinando el Mar’ en Madrid Fusión Alimentos de España 2026
Madrid Fusión Alimentos de España y Mercamadrid convocan la quinta edición del concurso ‘Cocinando el Mar’, que tiene como objetivo poner en…
Monte Nevado: una década para construir un milagro ibérico
Esa es la maduración del Jamón de Bellota 100% Ibérico Añada 2015, la pieza excepcional con la que la casa jamonera celebra…
Madrid cocina futuro
Madrid lleva años consolidándose como una de las capitales gastronómicas más dinámicas del mundo: una gran ciudad en la que conviven restaurantes…
Ocho jóvenes competirán por el Premio Pastelero Revelación en Madrid Fusión 2026
Como de costumbre, el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha rastreado el escenario dulce de nuestro país tras la pista…
VI Concurso Alimentos de Madrid en Madrid Fusión Alimentos de España 2026
Alimentos de Madrid y Madrid Fusión Alimentos de España convocan el VI Concurso Alimentos de Madrid que selecciona la mejor receta a…
Ekö Bistro: osadía y descaro
Que dos jóvenes veinteañeros se lancen al ruedo gastronómico madrileño tal y como está el panorama tiene mérito. Que lo hagan con…
Jeito carioca: el espíritu de Río de Janeiro (I)
Sin embargo, casi todas la imágenes de lo brasileño que existen en el imaginario colectivo mundial pertenecen a un lugar muy concreto:…
Nace el I Campeonato al Mejor Flan del Mundo en Madrid Fusión
Con este espíritu nace el I Campeonato al Mejor Flan del Mundo, un nuevo reto gastronómico que se celebrará en el marco…
El Chato, de Bogotá, ganador (no esperado) de Latin America’s 50 Best Restaurants
Las calles empedradas de Antigua (Guatemal), la postal de casas coloniales e infinitas iglesias contrastan con las burras, esos ya típicos ómnibus…
Listado completo de los puestos 1 al 50 de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2025
Lista de restaurantes galardonados Top 10: El Chato (Bogotá, Colombia) Kjolle (Lima, Perú) Don Julio (Buenos Aires, Argentina) Mérito (Lima,…