Los 10 delivery más resultones de Barcelona
Su explosión se vivió durante la primera ola de la pandemia de la Covid-19 pero han llegado para quedarse y por ahora…
¿Quo Vadis Hostelería?
En estos momentos, quien abanderó el resurgimiento de la marca España y su imagen está atravesando unos de los momentos más críticos…
Madrid no se acostumbra a cenar a las 20h
Hablamos con tres empresarios de puente aéreo, con negocios tanto en Madrid como en Barcelona. Con referencias bélicas, Nino Redruello (Fismuler), Anna…
“Hoy hemos salido los soldados, mañana saldrán los tanques”
“ No voy a decir mi nombre (…), porque me llamo… Hostelero al borde del desahucio, no sólo de mi restaurante, sino…
Garamendi, presidente de la CEOE: Necesitamos responsabilidad, podemos acabar muriendo de hambre
Antonio Garamendi, presidente de la Confederación Española de Organizaciones Empresariales (CEOE), ha asegurado que los empresarios prefieren opciones como el toque de…
Los alcaldes de Madrid y Pamplona: “El problema es el botellón, no los bares”
Los ediles de Madrid y Pamplona, dos de las capitales donde los indicadores de contagios se han disparado en las últimas semanas,…
Llegará un día
Llegará un día en el que los veremos –a los políticos– pedir perdón en un acto público de desagravio o en un…
“La hostelería demuestra coraje, pero las restricciones nos ahogan”
En Gastronomika 2020 se analizaron las consecuencias de la pandemia para el negocio de las barras, que se enfrentan a la peor…
Volvemos a las cocinas
Hace tiempo que nadie viene con buenas noticias. El que no comenta una estadística desgraciada habla de un amigo con un tubo…
Los cocineros volverán a Cala Montjoi
Ferran Adrià se ha erigido en líder del sector y ha pedido medidas claras y más ayudas a las autoridades. Lo ha…
Noticias del minifundio
En este país nos pasamos el tiempo criticando uno de los extremos y al mismo tiempo somos capaces de combatir su opuesto…
Cocina de muñeca (II)
Un artículo funciona cuando emociona o es útil para alguien. No se trata de cuántos lo han visto sino a cuántos les…