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Mira, con la Michelin no ganamos para sustos… Bien es cierto que este año los inspectores se han estirado más allá de…

Como es sabido, los principales núcleos urbanos de Canadá -exceptuando la maravillosa ciudad de Vancouver- están en su costa este, más propiamente…

La Guía Michelin 2018 ha dictado sentencia, y España ha conseguido dos nuevos chefs y restaurantes triestrellados. Ángel León y Jordi Cruz,…

ALmar reza este título. En él, AL es Ángel León y mar es LA mar. Su relación es ya vieja, intensa e…

Tras varios días de votaciones -y un rotundo éxito de participación- los lectores de nuestra revista 7 Caníbales ya han emitido su…

Nuestros caníbales más valientes se lanzan al ruedo y proponen algunos nombres de restaurantes que podrían optar a una, dos o tres…

Se acerca la fecha. Cada año, a finales de noviembre, la guía Michelin marca el paso de la alta gastronomía. La proclamación…

Identidad. Este concepto tan difícil de orquestar en los tiempos que vivimos es el que reivindica Paulo Airaudo, chef propietario del recién…

Visitando los confines de la pureza atronadora con el grandioso Josean Alija… “Sol y buen tiempo” en Bilbao en esta mañana de…

Los responsables de la Guía Michelin España & Portugal reunieron en el restaurante Coque de Madrid a un grupo de periodistas para…

Puede sonar a argumento para una nueva versión de “Ocho apellidos vascos”, bromea David García, pero es cierto. La percusión es lo…

Henrique Sá Pessoa ha viajado muy lejos desde que, el pasado año, recibiera (cosa “cantada” por todos aquellos que ya habíamos transitado…