Los concursos de Madrid Fusión 2023
Al igual que todos los años, Madrid Fusión organizará varios concursos.
Los últimos estrenos de 2022
Recorremos los proyectos que se han estrenado en las últimas semanas.
Guisos marineros en Andalucía
Los guisos marineros siempre fueron patrimonio de los pescadores y de sus familias.
Ancestral, radicalidad manchega
Víctor Infantes apuesta en Illescas por el producto y la tradición castellano-manchega.
Andrés Porcel ante el cierre de Chila “Me cansé de comidas que duran cuatro horas”
El restaurante porteño Chila anuncia el cierre a partir del 1 de marzo.
El restaurante que triunfa en el Algarve con platos nuevos cada día…
Joao Oliveira trabaja sin carnes: solo huerta y mar.
Ocho platos de migas que firmaría un pastor
Migas para el desayuno, el almuerzo y la cena en Badajoz.
Guisos marineros, de caza y bosque en tierras catalanas
Propuestas para disfrutar del guiso en tierras catalanas.
El triple salto mortal sin red de Miguel Cobo
Cobo recorre la historia de la humanidad en su arriesgado menú.
“Zuberoa seguirá adelante manteniendo nuestro estilo”
Hilario Arbelaitz anuncia la continuidad de Zuberoa.
Muxgo, la voz clara y limpia de Borja Marrero
Borja Marrero vive embarcado en una cocina de alta proximidad.
